Nahrhaft und robust - welches Gemüse?

[Schwäbischer-Alb]

Hallo allerseits,

ich baue seit einigen Jahren viel Gemüse in meinen Beeten an. Dies klappt, bis auf vergangenes Jahr wetterbasiert, meist sehr gut.
Nun bin ich bisher immer der Meinung gewesen, dass Kartoffeln sehr gute Erträge bringen, lagerfähig sind und zudem gut sättigen.
Allerdings ist vergangenes Jahr durch den vielen Regen die braunfäule an den Kartoffeln aufgetreten und die Ernte war nur begrenzt möglich von der Lagerfähigkeit ganz zu schweigen.
Was ist eurer Meinung nach das robusteste und sättigende Gemüse ?

Danke und viele Grüße

[Ferry]

Kartoffel finde ich schon sehr gut. Hast du mal daran gedacht die Abstände zwischen den Pflanzen zu vergrößern?
Ansonsten denk ich an Kürbisse, Möhren und Rote Beete. Zumindest wenn das Gemüse auch lagerfähig sein soll.

[Benutzer 4754 gelöscht]

Kartoffeln.

nichts bringt im Hausgarten im Schnitt der Jahre (ein Jahr ist kein Jahr) mehr gut lagerfähige kcal vom Quadratmeter.

Kartoffel: 4kg/m2 mit 700 kcal/kg machen 2.800 kcal/m2
Karotte: 5 kg/m2 mit 410 kcal/kg machen 2.050 kcal/m2
Steckrübe: 5 kg/m2 mit 380 kcal/kg machen 1.900 kcal/m2
Rote Beete: 4,5 kg/m2 mit 430 kcal/kg machen 1935 kcal/m2

Das ganze Blattgemüse ist "nur festes Wasser" und schmiert in der Hinsicht völlig ab.

Besser lagerfähig, aber sehr aufwändig im Garten ist Getreide:
Weizen: 0,8 kg/m2 mit 3140 kcal/kg machen 2510 kcal/m2

[Schwäbischer-Alb]

Super!
Danke für die tollen antworten!

[tanzi]

Werfe mal Trockenbohnen in den "Topf".
Sind gut im Wechsel mit den Kartoffeln anzubauen und auch gut Lagerbar (getrocknet).

[sybille]

Kartoffel finde ich schon sehr gut. Hast du mal daran gedacht die Abstände zwischen den Pflanzen zu vergrößern?
Ansonsten denk ich an Kürbisse, Möhren und Rote Beete. Zumindest wenn das Gemüse auch lagerfähig sein soll.

Schmelzkohlrabi und Kohl lassen sich auch gut lagern wenn Du einen geeigneten Raum hast.

[emil17]

Kartoffeln haben den grossen Vorteil, dass sie sich auf viele Arten gut zubereiten lassen. Steckrüben beispielsweise sind zwar ertragssicher in nasskalten Jahren, aber die kann man sehr bald nicht mehr sehen.

[Benutzer 4754 gelöscht]

Kartoffeln haben den grossen Vorteil, dass sie sich auf viele Arten gut zubereiten lassen. Steckrüben beispielsweise sind zwar ertragssicher in nasskalten Jahren, aber die kann man sehr bald nicht mehr sehen.

Ich habe mir sagen lassen, dass Steckrüben sehr schmackhaft sein sollen wenn man sie einmal durch rosane Steckdosen lässt.

[emil17]

Sicher, aber dann hast du nur noch etwa 600 kcal/m2

[Rohana]

Jegliches herunterrechnen auf Kalorien/m2 halte ich für absolut sinnfrei, es sei denn Menschen fressen demnächst auch jeden Tag die gleiche TMR...