Ich hatte auch schon ältere, wenn ich mal ein Glas übersehen hab. Deswegen schrieb ich ja "mindestens". Und ich stell auch nichts auf den Kopf, saut nur unnötig den Deckel ein. Das hält ohne genau so lange. Wenn mir tatsächlich mal ein Glas verschimmelt, was sehr selten vorkommt, dann hatte der Deckel irgendwo ne kleine Macke.strega hat geschrieben:öhh, mein ältestes Marmeladenglas mit Füllung ist von 2013....
ich heb das auf aus wissenschaftlichem Forscherdrang, die anderen aus der Charge hab ich letztes Jahr gegessen, waren einwandfrei...
soviel zur Haltbarkeit von zwei Jahren
Aber um zum Thema zurück zu kommen:
ich hab mal irgendwo gelesen, daß man früher im Sommer einen kleinen Schuß Essig ins Wasser als Erfrischung gegeben hat. Also so als Vorläufer der Limonaden. Aber ob da dann Kräuter, Zucker oder sonst was mit dabei war, keine Ahnung.