irgenwo in der Rhön...
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Re: irgenwo in der Rhön...
Vinschgerl
1kg Roggenmehl, 500g Weizenmehl, 500ml Buttermilch, ca. 750ml warmes Wasser, 2 Pkc Trockenhefe, 2 EL Salz, 1 EL Zucker und 1 Pkc Brotgewürz.
Hefe mit etwas Wasser und Zucker ansetzen und ruhen lassen. Dann mit den übrigen Zutaten kneten. Dank einer Fehlinterpretation des Rezeptes meinerseits wird der Teig doch relativ fest (das kommt davon, wenn man das Rezept vom Handy abliest), falls nötig noch mit Buttermilch oder Wasser ergänzen. Der Teig sollte solange geknetet werden, bis er wieder anfängt an den Finger zu kleben. Dann bis zur Verdopplung gehen lassen (evtl über Nacht) und anschließend kleine Teiglinge formen, nochmals ruhen lassen (ca 1-2h). Laut Originalrezept 35-40 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 200°C backen. Meine haben im Holzherd bei 220°C nur 20 Minuten gebraucht
LG und viel Spaß beim Nachbacken!
1kg Roggenmehl, 500g Weizenmehl, 500ml Buttermilch, ca. 750ml warmes Wasser, 2 Pkc Trockenhefe, 2 EL Salz, 1 EL Zucker und 1 Pkc Brotgewürz.
Hefe mit etwas Wasser und Zucker ansetzen und ruhen lassen. Dann mit den übrigen Zutaten kneten. Dank einer Fehlinterpretation des Rezeptes meinerseits wird der Teig doch relativ fest (das kommt davon, wenn man das Rezept vom Handy abliest), falls nötig noch mit Buttermilch oder Wasser ergänzen. Der Teig sollte solange geknetet werden, bis er wieder anfängt an den Finger zu kleben. Dann bis zur Verdopplung gehen lassen (evtl über Nacht) und anschließend kleine Teiglinge formen, nochmals ruhen lassen (ca 1-2h). Laut Originalrezept 35-40 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 200°C backen. Meine haben im Holzherd bei 220°C nur 20 Minuten gebraucht
LG und viel Spaß beim Nachbacken!
Ich verlasse mich auf meine Sinne: Irrsinn, Wahnsinn und Blödsinn!
Re: irgenwo in der Rhön...
DANKE!!!
aller doucement, n'empêche pas d'avancer - langsam gehen, hindert nicht daran voran zu kommen
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Re: irgenwo in der Rhön...
Heute habe ich das schöne Wetter ausgenutzt und die Gartensaison 2017 eingeläutet.
Aus einem 5,5mx0,5m Blumenbeet voller Pfingstrosen, Narzissen und Tulpen habe ich ein tiefgelockertes, nährstoffreiches Tomatenbeet gemacht. Die Pfingstrosen und die übrigen Blumenzwiebeln schmücken jetzt die Fehlstelle, die die Ligusterhecke an der Terasse hinterlassen hat. Bei näherer Betrachtung der verschiedenen ausgetriebenen Zwiebeln habe ich auch meine lange vermissten und verlorengeglaubten Papageien- und Pinocchio-Tulpen gefunden
Auch 2017 werde ich definitiv nicht von Unkraut verschont: Die Vogelmiere blüht schon fleißig und die gemeine Rispe, Quecke und Gundermann wachsen auch schon
Aus einem 5,5mx0,5m Blumenbeet voller Pfingstrosen, Narzissen und Tulpen habe ich ein tiefgelockertes, nährstoffreiches Tomatenbeet gemacht. Die Pfingstrosen und die übrigen Blumenzwiebeln schmücken jetzt die Fehlstelle, die die Ligusterhecke an der Terasse hinterlassen hat. Bei näherer Betrachtung der verschiedenen ausgetriebenen Zwiebeln habe ich auch meine lange vermissten und verlorengeglaubten Papageien- und Pinocchio-Tulpen gefunden
Auch 2017 werde ich definitiv nicht von Unkraut verschont: Die Vogelmiere blüht schon fleißig und die gemeine Rispe, Quecke und Gundermann wachsen auch schon
Ich verlasse mich auf meine Sinne: Irrsinn, Wahnsinn und Blödsinn!
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Re: irgenwo in der Rhön...
Maaaan, schon wieder fast ein Jahr rum
Viel zu erzählen gibt es nicht: Abschlussarbeit ist geschrieben und abgegeben, Gartensaison war einigermaßen zufriedenstellend, beim Einkochen gab es keine Rückschläge und 6 neue Spalierbäume veredelt mit eigenem Boskoop haben ihren Weg in meinen Garten gefunden.
Unsere Nachbarin will ihren Gemüsegarten reaktivieren und hat eine Gartenpartnerschaft vorgeschlagen Da ich sowieso immer mal dort bin und nach den Schafen sehe, wäre das eigentlich optimal.
2018 hat auch gut begonnen: Am 10.01. kam das erste Lamm der Saison zur Welt. Mal sehen, wie es weitergeht...
Frohes neues Jahr 2018!
Viel zu erzählen gibt es nicht: Abschlussarbeit ist geschrieben und abgegeben, Gartensaison war einigermaßen zufriedenstellend, beim Einkochen gab es keine Rückschläge und 6 neue Spalierbäume veredelt mit eigenem Boskoop haben ihren Weg in meinen Garten gefunden.
Unsere Nachbarin will ihren Gemüsegarten reaktivieren und hat eine Gartenpartnerschaft vorgeschlagen Da ich sowieso immer mal dort bin und nach den Schafen sehe, wäre das eigentlich optimal.
2018 hat auch gut begonnen: Am 10.01. kam das erste Lamm der Saison zur Welt. Mal sehen, wie es weitergeht...
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Re: irgenwo in der Rhön...
Meinen Glückwunsch zum Lamm
Lebe dein Leben.
Meine Kleinanzeigen bei Ebay http://www.ebay-kleinanzeigen.de/s-best ... Id=4471126
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- Rohana
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Re: irgenwo in der Rhön...
Wir haben auch am 10.01. den ersten Nachwuchs des Jahres bekommen. Mögen dem ersten noch viele weitere gesunde Tierkinder folgen!
Ein jeder spinnt auf seine Weise, der eine laut, der andere leise... (Ringelnatz)