Hühner/Entengalle
Hühner/Entengalle
Was macht man eigentlich mit dem Tier wenn einem beim Ausnehmen die Galle platzt. Kann man dieses noch verzehren?
Nur wer sich durch nichts und niemanden instrumentalisieren lässt, kann wahre Freiheit leben!
Re: Hühner/Entengalle
Nein, sowas fressen nicht mal die Hunde oder Katzen (und der Fuchs auch nicht).
(eyeyey - da scheint aber ne Menge schiefgegangen zu sein - mein Beileid! )
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I love life. And it loves me right back.
And resistance is fertile. :-)
Words are no substitute for actions...
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Re: Hühner/Entengalle
Ne zum Glück ist die Galle außerhalb beim Ablösen der Leber gerissen ,mich hat nur interessiert was man dann macht.
Nur wer sich durch nichts und niemanden instrumentalisieren lässt, kann wahre Freiheit leben!
Re: Hühner/Entengalle
Wenn es nur die Leber ist: Weg damit.
Selber ist mir das noch nicht passiert. Würde es nicht reichen, den Schlachtkörper innen gut auszuspülen?
Sonst könnte man noch die verstänkerte Bachhöhle in Ruhe lassen und einfach von außen die wertvollen Stücke abschneiden.
Selber ist mir das noch nicht passiert. Würde es nicht reichen, den Schlachtkörper innen gut auszuspülen?
Sonst könnte man noch die verstänkerte Bachhöhle in Ruhe lassen und einfach von außen die wertvollen Stücke abschneiden.
Re: Hühner/Entengalle
Mir isses schon passiert, und mehr als die Keulen waren nicht mehr zu retten.
Wie gesagt, die anderen Viecher wollten das auch nicht essen.
Wie gesagt, die anderen Viecher wollten das auch nicht essen.
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Re: Hühner/Entengalle
Alles, das mit der Galle in Berührung gekommen ist, schmeckt bitter, auch nach dem kochen bzw. Braten. Besser als ausspülen ist die mit Galle in Berührung gekommenen Stücke wegzuschneiden.
Hühner sind Menschen wie Du und ich, nur das sie zur Hausordnung Hackordnung sagen.
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Re: Hühner/Entengalle
Mir ist das auch schon passiert.
Dann hilft wirklich nur: ganz schnell und ganz beherzt die betroffenen Teile großzügig wegschneiden. Also: die Keulen retten!!!
Gruß, Bärbel
Dann hilft wirklich nur: ganz schnell und ganz beherzt die betroffenen Teile großzügig wegschneiden. Also: die Keulen retten!!!
Gruß, Bärbel
Re: Hühner/Entengalle
ja wegschneiden, ist ja gelbgrün verfärbt.
wer das schon mal erlebt hat,
passt dann besser auf, bzw. ist es das wichtigste, beim Ausnehmen zuerst Leber-galle zu erfassen und herauszuschneiden.
wer das schon mal erlebt hat,
passt dann besser auf, bzw. ist es das wichtigste, beim Ausnehmen zuerst Leber-galle zu erfassen und herauszuschneiden.
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Re: Hühner/Entengalle
Schwiegervater hilft ja schonmal wenn sie zu Besuch sind und der hat es bei einer Gans geschafft.Manfred hat geschrieben:Wenn es nur die Leber ist: Weg damit.
Selber ist mir das noch nicht passiert. Würde es nicht reichen, den Schlachtkörper innen gut auszuspülen?
Sonst könnte man noch die verstänkerte Bachhöhle in Ruhe lassen und einfach von außen die wertvollen Stücke abschneiden.
Sofortiges ausspülen mit heißem Wasser hat die Geschichte gerettet.
Galle ist keine Säure die sich durchfrisst und Fleisch kein Löschpapier. Bis die Galle ins Fleisch kommt dauert es also seine Zeit.
Ich für meinen Teil schneide den Hals vor dem Ausnehmen ab und öffne lieber oben ein wenig mehr, so das ich mit mind: 2 Fingern da rein komme.Dann von oben alles vorsichtig lösen und dabei ein langes schmales Messer verwenden, dann fällt das Gekröse unten fast von allein raus und man braucht nicht unten so fest zu ziehen.