Welche Gemüsesorten sind bei euch winterfest?
Welche Gemüsesorten sind bei euch winterfest?
Moin,
bisher ließ ich das meiste Wintergemüse (Kohl, Rüben, POrree) über Winter im Garten und holte nach Bedarf Frisches.
Nun gab es aber 2 üble Winter, in denen zB der gesamte Rosenkohl an Kälte kaputtgegangen ist, der POrree zT, der Rotkohl, die Steckrüben trotz ABdeckung mit Laub sind vom wechselnden Tau- und Frostwetter matschig geworden.
Der Wirsing hat es am besten überstanden und einige gelbe und rote Beete sowie ein WInterporree.
Gelernt habe ich nun auch, das LAub der Hofbäume nicht aufs Staudenbeet zu kippen, sondern als Dämmschicht aufs WIntergemüse ;-).
Nun gibt es aber Sorten, bei Porree zB Blaugrüner WInter, die als besonders frostfest gelten.
Welche Sorten nehmt ihr für Kohl, Porree, Rüben, welche habe sich für die Freilandüberwinterung bewährt?
Einkochen und Einfrieren vermeide ich, das Freilandüberwintern möchte ich gern fortsetzen, auch bei evtl. härteren Wintern.
Wegen der Frische und wegen der Arbeitsersparnis......
Welche Sorten wählt ihr dafür?
Landfrau
bisher ließ ich das meiste Wintergemüse (Kohl, Rüben, POrree) über Winter im Garten und holte nach Bedarf Frisches.
Nun gab es aber 2 üble Winter, in denen zB der gesamte Rosenkohl an Kälte kaputtgegangen ist, der POrree zT, der Rotkohl, die Steckrüben trotz ABdeckung mit Laub sind vom wechselnden Tau- und Frostwetter matschig geworden.
Der Wirsing hat es am besten überstanden und einige gelbe und rote Beete sowie ein WInterporree.
Gelernt habe ich nun auch, das LAub der Hofbäume nicht aufs Staudenbeet zu kippen, sondern als Dämmschicht aufs WIntergemüse ;-).
Nun gibt es aber Sorten, bei Porree zB Blaugrüner WInter, die als besonders frostfest gelten.
Welche Sorten nehmt ihr für Kohl, Porree, Rüben, welche habe sich für die Freilandüberwinterung bewährt?
Einkochen und Einfrieren vermeide ich, das Freilandüberwintern möchte ich gern fortsetzen, auch bei evtl. härteren Wintern.
Wegen der Frische und wegen der Arbeitsersparnis......
Welche Sorten wählt ihr dafür?
Landfrau
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Re: Welche Gemüsesorten sind bei euch winterfest?
Mein Rosenkohl hat den hiesigen Winter und ads Wechselwetter gut überstanden.... dooferweise kann ich Dir die Sorte n icht nennen, da ich Pflanzen aufm markt gekauft habe. Dasselbe gilt für Lauch (Sorte kann ich erfragen).
lg, zaches
lg, zaches
Re: Welche Gemüsesorten sind bei euch winterfest?
Hallo,
habe ja selbst erst den einen Gartenwinter hinter mir. Aber der Rosenkohl hat bei uns auch überlebt. Ohne Abdeckung oder sonst irgend etwas. Die Sorte heißt "Hilds Ideal".
Die Erntezeit ist mit Oktober - Februar angegeben.
Da ich viel zu spät ausgesät habe (irgendwann Ende Juli.... ) sind die Pflanzen noch nicht sehr groß geworden und wirklich geerntet habe wir deshalb nichts.
Aber nach abtauen der Schneedecke (der Pflanzen waren komplett schneebedeckt), kamen sattgrüne, kräftige Pflanzen zum Vorschein.
LG
habe ja selbst erst den einen Gartenwinter hinter mir. Aber der Rosenkohl hat bei uns auch überlebt. Ohne Abdeckung oder sonst irgend etwas. Die Sorte heißt "Hilds Ideal".
Die Erntezeit ist mit Oktober - Februar angegeben.
Da ich viel zu spät ausgesät habe (irgendwann Ende Juli.... ) sind die Pflanzen noch nicht sehr groß geworden und wirklich geerntet habe wir deshalb nichts.
Aber nach abtauen der Schneedecke (der Pflanzen waren komplett schneebedeckt), kamen sattgrüne, kräftige Pflanzen zum Vorschein.
LG
Re: Welche Gemüsesorten sind bei euch winterfest?
ZAches, schön, wenn du die Sorten noch rauskriegen kannst, danke.
Nicki, schneebedeckt ist ja an sich gut - der dämmt. Kahlfröste sind eklig, besonders mit Antauen zwischendurch.
HIlds Idael hab ich als Saat gekauft - mal schaun, wie das dies JAhr klappt.
LAndfrau
Nicki, schneebedeckt ist ja an sich gut - der dämmt. Kahlfröste sind eklig, besonders mit Antauen zwischendurch.
HIlds Idael hab ich als Saat gekauft - mal schaun, wie das dies JAhr klappt.
LAndfrau
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Re: Welche Gemüsesorten sind bei euch winterfest?
Hallo, bei uns steht noch Porree "Siegfried", Dreschflegel - Saatgut.
Die meisten Stangen sind ok. Wirklich matschige waren Einzelstücke. Bei einigen sind die äußersten Blätter matschig.
Kann ich nur empfehlen.
Nur wenig mit Laub abgedeckt.Das ist auch größtenteils inzwischen weggeweht. Allerdings ist das Beet wegen Arbeitsüberlastung letztes Jahr mit Gras eingewuchert. Hat vielleicht zur Dämmung beigetragen?
Gruß, Bärbel
Die meisten Stangen sind ok. Wirklich matschige waren Einzelstücke. Bei einigen sind die äußersten Blätter matschig.
Kann ich nur empfehlen.
Nur wenig mit Laub abgedeckt.Das ist auch größtenteils inzwischen weggeweht. Allerdings ist das Beet wegen Arbeitsüberlastung letztes Jahr mit Gras eingewuchert. Hat vielleicht zur Dämmung beigetragen?
Gruß, Bärbel
- Little Joe
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Re: Welche Gemüsesorten sind bei euch winterfest?
Sellerie, Rotkohl und Feldsalat haben unter ner Heuschicht gut überlebt.
Erstaunlich, dass Menschen, die alles besser wissen, nie etwas besser machen.
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Re: Welche Gemüsesorten sind bei euch winterfest?
Mein Rosenkohl hatte zwar den starken Frost überstanden, war aber innen durch Läuse oder weiße Fliege etwas gammelig, so dass ich mehr Abfall hatte als Ernte. Das Meiste haben die Hühner gekriegt. Rest hat aber gut geschmeckt . Sorte "Merkator", für Überwinterung, von Christensen, Erfurt.
Im Samentauschpaket fand ich von permakulturblog Samen von einem Wintersalat "Butterkopf" (Saat 7/8, Ernte 2/3), davon habe ich paar abgezweigt und bin gespannt. Dann hatte sie noch Wintererbsen reingetan, Saat 10 Ernte 6, Winterhart, aber ich weiß nicht, ob Du sowas auch meinst.
Bei "Biogartenversand" habe ich einen Wirsing "Winterfürst" bestellt, der auch bis zum Frühjahr aushalten soll. Bisher habe ich noch nie Wirsing angebaut, mal sehen, wie wir ihn finden, und ob die weißen Fliegen wie beim Grünkohl in die Ritzen kriechen und ihn eventuell zum Faulen bringen. Die haben übrigens den Frost auch überstanden! Beim Rosenkohlernten hüpften einige durch die Gegend.
Porree habe ich auch schon drinnen kalt ganz gut gelagert, für die ganz harten Frosttage: die ganzen Pflanzen im Eimer mit bisschen Erde, und ab und zu gießen. Im Kartoffelkeller oder einem Raum bis knapp unter Null.
Bei Rotkohl habe ich die Erfahrung gemacht, dass der stärkere Frost aus der Pflanze ganz gut rausgezogen ist, aber mir dann der Kohl nicht schmeckte, irgendwie eklig süß. Wenig und kurzer Frost war o.k.
LG Brigitte
Im Samentauschpaket fand ich von permakulturblog Samen von einem Wintersalat "Butterkopf" (Saat 7/8, Ernte 2/3), davon habe ich paar abgezweigt und bin gespannt. Dann hatte sie noch Wintererbsen reingetan, Saat 10 Ernte 6, Winterhart, aber ich weiß nicht, ob Du sowas auch meinst.
Bei "Biogartenversand" habe ich einen Wirsing "Winterfürst" bestellt, der auch bis zum Frühjahr aushalten soll. Bisher habe ich noch nie Wirsing angebaut, mal sehen, wie wir ihn finden, und ob die weißen Fliegen wie beim Grünkohl in die Ritzen kriechen und ihn eventuell zum Faulen bringen. Die haben übrigens den Frost auch überstanden! Beim Rosenkohlernten hüpften einige durch die Gegend.
Porree habe ich auch schon drinnen kalt ganz gut gelagert, für die ganz harten Frosttage: die ganzen Pflanzen im Eimer mit bisschen Erde, und ab und zu gießen. Im Kartoffelkeller oder einem Raum bis knapp unter Null.
Bei Rotkohl habe ich die Erfahrung gemacht, dass der stärkere Frost aus der Pflanze ganz gut rausgezogen ist, aber mir dann der Kohl nicht schmeckte, irgendwie eklig süß. Wenig und kurzer Frost war o.k.
LG Brigitte
Re: Welche Gemüsesorten sind bei euch winterfest?
hallo!
Bei uns haben voriges Jahr die Erdäpfel (Sorte "Ditta") im Freien überwintert - weil wir ein paar bei der Ernte vergessen haben - die sind wieder gekommen!
Geschmeckt hätten sie wahrscheinlich etwas süß.
(Wir geben Erdäpfel in den Kühlschrank, weil uns das besser schmeckt.)
Rosenkohl steht noch - weiß leider die Sorte nicht, es waren welche vom Baumarkt, die mein Mann als "Wirsing" gekauft hat...
Rapunzel, Lauch, Kopfkohl, Karotten - aber leider weiß ich die Sortennamen nicht, darüber ärgere ich mich jetzt selber!
Pimpinella (kleiner Wiesenknopf) bleibt sogar grün über Winter.
liebe Grüße!
Bei uns haben voriges Jahr die Erdäpfel (Sorte "Ditta") im Freien überwintert - weil wir ein paar bei der Ernte vergessen haben - die sind wieder gekommen!
Geschmeckt hätten sie wahrscheinlich etwas süß.
(Wir geben Erdäpfel in den Kühlschrank, weil uns das besser schmeckt.)
Rosenkohl steht noch - weiß leider die Sorte nicht, es waren welche vom Baumarkt, die mein Mann als "Wirsing" gekauft hat...
Rapunzel, Lauch, Kopfkohl, Karotten - aber leider weiß ich die Sortennamen nicht, darüber ärgere ich mich jetzt selber!
Pimpinella (kleiner Wiesenknopf) bleibt sogar grün über Winter.
liebe Grüße!
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- Beiträge: 1158
- Registriert: So 8. Aug 2010, 22:23
Re: Welche Gemüsesorten sind bei euch winterfest?
Hallo landfrau
Eliot Coleman beschreibt in seinem " Four-Season Harvest " Buch ganz gut die Möglichkeiten Gemüse und Salat auch im Winter frisch aus dem Garten zu ernten. Wichtiges Buch! Organic vegetables from your home garden all year long.
Gruß smallfarmer
Eliot Coleman beschreibt in seinem " Four-Season Harvest " Buch ganz gut die Möglichkeiten Gemüse und Salat auch im Winter frisch aus dem Garten zu ernten. Wichtiges Buch! Organic vegetables from your home garden all year long.
Gruß smallfarmer
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- Beiträge: 410
- Registriert: Mi 8. Sep 2010, 11:53
Re: Welche Gemüsesorten sind bei euch winterfest?
Neben der üblichen Schwarzwurzel-Topinambur-Zwiebel-Möhre-Porree-Rosenkohl-Kultur
hab ich in diesem Jahr wieder einige zufällig ausgesamte Schwarze Winterrettiche
stehen.
Sind zwar nicht groß, aber sehr beißend.
Mit etwas Honig eine Delikatesse.
Das Faultier
hab ich in diesem Jahr wieder einige zufällig ausgesamte Schwarze Winterrettiche
stehen.
Sind zwar nicht groß, aber sehr beißend.
Mit etwas Honig eine Delikatesse.
Das Faultier