Wintersalate

Re: Wintersalate

Beitragvon poison ivy am Do 7. Mär 2019, 20:28

sybille hat geschrieben:Bei Grünkohl meinen wir aber dasselbe oder? https://www.google.com/search?q=Gr%C3%B ... 0k_oHc1Q9M:


jain, was da als Bildmaterial hochpoppt ist alles 'curly kale'
ich hab lacinato, red russian, white russian, sibirian, white, redbor, rainbow lacinato
und jaemmerlich dahinvegitierende 'Lerchenzunge' eine curly kale Variante vom Dehner

http://www.territorialseed.com/category/kale_seed/a
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Re: Wintersalate

Beitragvon ina maka am Do 7. Mär 2019, 21:33

sybille hat geschrieben:Roh mag ich die geschälten Stengel sehr gerne aber die Blätter sind einfach zu hart.


ah! Gute Idee! Die Stängel schälen ....
Also ich hab kein Problem mit den Blättern, hatte aber bisher immer eins mit den Stängeln - ungeschält :rot:
Wir leben in einem Gefängnis mit offenen Türen und Fenstern und die Frage ist, wer sind die ersten, die sich raustrauen? Wagenhofer www.youtube.com/watch?v=q2WEVdNQAxE
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Re: Wintersalate

Beitragvon poison ivy am Do 7. Mär 2019, 22:00

Die Stängel schälen .... ???

die Zeit wuerd ich mir nicht nehmen,
ich trockne was ich zu viel hab und jag's durch'n Blender,
das Pulver eignet sich wunderbar fuer Suppen, Smoothies, um aus Ruehrei gruene Pfannkuchen zu backen,
zum Andicken ...
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Re: Wintersalate

Beitragvon sybille am Do 7. Mär 2019, 22:14

poison ivy, da verpasst Du ein ganz tolles Geschmackserlebnis.
Hühner sind Menschen wie Du und ich, nur das sie zur Hausordnung Hackordnung sagen.
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Re: Wintersalate

Beitragvon hobbygaertnerin am Fr 8. Mär 2019, 06:55

Portulak wie Spinat zubereiten, das muss ich auch probieren.
Finde ihn von allen Wintersalaten am aller einfachsten, der geht von selbst auf, wächst in der kalten Jahreszeit, man kann ihn ein paar mal schneiden bis er blüht, die Hühner mögen ihn dann auch noch mit Begeisterung und lässt man ihn aussamen, kommt irgendwann im Herbst wieder ein dichter Portulakrasen.
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