Weideschlachtung

[Manfred]

Es geht es endlich mal vorwärts. Im November 2011 gab es eine Änderung der Lebensmittel-Hygieneverordnung:
Die Lobbyarbeit durch den Deutschen Landschaftspflegeverband scheint Früchte getragen zu haben:

http://www.tiergesundheit-aktuell.de/ri ... s-1179.php

http://www.buzer.de/gesetz/7852/al30173-0.htm

[Bunz]

Na, dann freu Dich, Manfred.
Und da Du die Sachkunde hast...
Fehlt nur noch das eigene Schlachthaus
lg
Bunz

[Manfred]

Die hab ich nicht, aber kann ma ja ohne Probleme erwerben.
Und klar, ein Schlachthaus bräuchte man auch noch.
Es scheint schon einige Betriebe zu geben, die von der neuen Regelung gebrauch machen. Leider sind die Behörden wohl noch sehr umständlich bei der Genehmigung. Aber es wird.
Ich kann das sicher nicht auf die Schnelle umsetzen. Aber meinem Ziel der mögl. tierfreundlichen Schlachtung bringt mich die Gesetzesänderung ein gutes Stück näher.

[ben]

Nochmal zu Thema (vergleichsweise) stressfreie Schlachtung: Habe gerade im Demeter-Rundbrief davon gelesen. Homepage aus Deutschland:

http://www.innovative-schlachtsysteme.de/

[fuxi]

Siehe http://www.selbstvers.org/forum/viewtop ... =13&t=3996

[Manfred]

Und da
http://www.selbstvers.org/forum/viewtop ... 45&p=64351

Heute um 19 Uhr bei BR "Unser Land" soll es auch einen Beitrag zur Weideschlachtung geben.

[DerElch]

so manche hausschlachtung fing als weideschlachtung an