Hm, mit Knoblauch hatte ich gar keine Probleme gehabt.
Ich stecke die, die ich mal im Supermarkt gekauft hatte im Spätjahr in die Erde und im Sommer ernte ich Knollen.
Im letzten Jahr hatte ich Probleme mit der Zwiebelfliege, deswegen habe ich den Knoblauch so halb reif gezogen, geputzt, gewürfelt und eingefroren. Jetzt schüttle ich mir ein paar Stückchen aus dem Glas, wenn ich was brauche. Auch nicht schlecht.
Diese dünnen, trockenen Häutchen, die die reifen Zehen umhüllen, waren da noch fleischig und frisch. Die habe ich in Öl eingelegt. Wunderbar.
Das frische Grün hab ich mit Salz zermahlen. Ist jetzt grünes Knoblauchsalz.
Im letzten Jahr habe ich mir noch weitere Brutzwiebeln vom Weinbergknoblauch (aus der "Wildness") mitgebracht. Die machen ganz kleine, aber sehr aromatische Knollen.