Selbstversorger Forum e.V.

ja , aber zum essen mag ich lieber Kartoffeln. Wahrscheinlich fehlt mit noch das richtige Rezept.
2m hoch sind sie geworden dieses Jahr ,ich hab aber noch nicht drunter geschaut.

meine sind ca. 3m hoch, sind jetzt in voller Blüte
gestern hat der Sturm eine umgeworfen, sind nur so kleine Krüppelchen dran
hab die Pflanze wieder aufgerichtet, vielleicht wächst sie ja nochmal an

Walli hat geschrieben:wie sind dieses Jahr die Topis bei euch?

Habe noch keine ausgebuddelt, aber das oberflächliche Grün steht dieses Jahr nicht so hoch und dicht wie letztes Jahr. Vielleicht sollte ich auch mal den Platz wechseln - stehen bestimmt schon 4-6 Jahre am gleichen Fleck. Oder die Trockenheit ließ die Pflanzen nicht so üppig wachsen? Gegossen wurden die Topis selten und im Hochsommer hingen sie schon manchmal ganz schön durch.

Bei mir sind die Topis auch sehr hoch geworden - locker 3 Meter und blühen gerade wunderschön.

Habt ihr Rezepte für Topinambur? Bisher hab ich sie nur in den Salat geraspelt, aber ich denke, heuer dürften es doch ein paar mehr sein, die ich ernten kann.

Edit: Ausgebuddelt habe ich sie noch nicht - dafür ist es im Moment noch zu früh.

Dann schreibt,wenn ihr sie ausbuddelt wie sie aussehen,interessiert mich,obs nur bei mir so ist

Teetrinkerin hat geschrieben:Bei mir sind die Topis auch sehr hoch geworden - locker 3 Meter und blühen gerade wunderschön.

Habt ihr Rezepte für Topinambur? Bisher hab ich sie nur in den Salat geraspelt, aber ich denke, heuer dürften es doch ein paar mehr sein, die ich ernten kann.

Edit: Ausgebuddelt habe ich sie noch nicht - dafür ist es im Moment noch zu früh.

In scheiben geschnitten und gebraten wie Bratkartoffeln, man kann sie dann auch noch wie Salat anmachen,
das ist mein Lieblingsrezept,
irgendwo habe ich ein Topi Toastbrot rezept , muss mal schauen wo das ist

Danke für den Tipp! Das liest sich gut.

Walli, du bist viiiieeeel zu früh dran. Topinambur wird im November oder Dezember frühestens geerntet. Jetzt noch nicht. Oder ist bei dir das ganze Grün schon abgestorben?
Die Knollen werden eigentlich jetzt erst gebildet. Je länger der drinbleibt, desto größer werden die Knollen.

Unsere Pflanzen sind 3-4m hoch und blühen aktuell teilweise wie verrückt. Besonders der Topinambur Gigante steht in massiver Blüte und zieht viele Insekten an.
Ein unbekannter Topinambur von Facebook hat seit August schon geblüht, knapp 4m hoch. Bin schon auf den Ertrag gespannt, hab aber Sorge wegen den Auswirkungen im Darm

Dennis
Aber um diese zeit haben sie auch schon Knollen gebildet,
ich habe öfter schonmal früher nachgeschaut,sollte ja noch nicht ernte sein,
da waren die um diese Zeit immer schon schön,aber nicht so dünn und mager wie dieses jahr,
dieses jahr gibt es keine,ich habe alle umgesiedelt

Hat vielleicht jemand noch Knöllchen übrig und könnte sie mir schicken?
Meine hatte ich beim Umzug auf die Weide gesetzt und dort wurden sie komplett von den Mäusen gefressen.