Selbstversorger Forum e.V.

Erbsen und Bohnen? Hattet ihr noch keinen Frost?
Ich bin vor ner halben Stunde im Garten gewesen um zu kontrllieren ob die Vliese richtig drauf sind. Da haben die schon zusammen geklebt vor Frost.

noch kein frost. sind aber auch abgedeckt

Habe gestern bei schönstem Sonnenschein noch 2 10l Eimer Tomaten geerntet, sowohll aus dem Freiland als auch aus dem Folienzelt und heute alles verarbeitet. Geworden sind es 17 Flaschen (wo so Grillsoßen drin sind) Tomatenpüree und 10 Flaschen Tomatentinktur. Anstelle die Pampe stundenlang einzudicken, werden die Tomaten grob geschnitten, dann 2h bei 130°C in den Backofen gestellt und dann wird vor dem pürieren die Flüssigkeit abgeschöpft und als Extrakt eingekocht. Nehme ich als Grundlage für weiße Tomatensuppe und zum angießen allerlei Fleischgerichte zusammen mit selber gemachter Würzpaste. Da muss ich morgen wieder eine Fuhre machen. Für das getrocknete Suppengrün trocknet gerade die letzte Fuhre Möhrenwürfel im Dörrgerät vor sich hin, dann ist dieses Kapitel auch abgeschlossen. Ansonsten ist es erstaunlich, wieviel an Ernte der warme Oktober hier noch hervorgebracht hat, nachdem im September in der Nacht beinahe der Gefrierpunkt erreicht war. Sogar Auberginen und Paprika habe ich noch reichlich und der Ende August gepflanzte Kohlrabi und Salat sind jetzt ebenfalls erntereif. Zwiebellauch habe ich bis zum Abwinken, da ich die Zwiebeln noch nicht geerntet hatte und diese jetzt ausgetrieben haben. Das sollte aber soweit frosthart sein, so dass ich den Winter über genügend frisches Lauch haben werde.

Die Tomaten ernte ich im Moment im Heizungskeller nachdem es ihnen draußen doch zu feucht und zu kalt geworden war. Alles andere wurde eh nichts mehr.
Die Physalis hatte ich samt Wurzeln in einen Topf gesteckt, reingeholt und hoffe ich kann noch ein paar Früchte ernten.

Ich habe heute gut zwei Kisten Äpfel geerntet. Die schön großen lagern wir zum Verzehr und aus dem Rest mache ich diesmal Saft. Von Frost kann hier nicht annähernd die Rede sein. Heute sind es wieder fast 15 Grad.

Ich ernte immer noch Zucchini, Paprika und grüne Bohnen, außerdem habe ich heute den gesamten Porree geerntet und eingefroren und die restliche rote Bete eingelagert . Morgen ernte ich noch den Grünkohl, damit ich die Hühner zum Unkraut zupfen in meinen Garten lassen kann.

heute Topinambur - Maurerkübel voll

Heute habe ich nur Kräuter (Tee-, Quark- und Wildkräuter) geerntet.
Morgen dann noch Rübchen, Möhren, Rote Beete, Chinakohl, Grünkohl, Mangold,Tomaten, Puntarelle, Catalogna, Pflücksalat, Rukola, Asiasalat und Fenchel.
Ist aber nicht alles für uns sondern für den Samstagsmarkt;)

Gestern noch Blumenkohl und Brokoli aus dem Garten geholt

Haufenweise Feuerbohnen. So spät wie noch nie, kommt mir vor.