Was habt ihr heute geerntet?

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Was macht man mit getrockneter Vogelmiere? Ich stelle mir vor, daß die den Geschmack verliert und eigentlich nur noch als Färbemittel (z. B. Nudelteig) taugt, aber lasse mich gerne aufklären.
Da die Winter hier in den letzten Jahren kaum mal nennenswert kalt waren, ist sie nahezu ganzjährig frisch verfügbar.

[Sonne]

Lauch...

Noch 7x Lauchquiche und dann ist das Beet auch leer...

[Benutzer 72 gelöscht]

Ja, Winterportulak. Gibt es den auch für den Sommer?

portulaca oleracea, wenn ich mich richtig erinnere. wächst in Wien auch wild "am" Asphalt und in den Gärten. schmeckt aber ganz anders als Postelein - säuerlich und etwas schleimig, soll viel von den gesunden Omega-Fettsäuren haben.
Wir mögens gerne!

Vogelmiere? ....Da die Winter hier in den letzten Jahren kaum mal nennenswert kalt waren, ist sie nahezu ganzjährig frisch verfügbar.

Hier in Wien am Balkon hab ich den ganzen Winter über Vogelmiere - ja, gut, außer bei längeren argen Minusgraden... Aber im Sommer, wenn es heiß wird, macht sie hier schlapp.

[hobbygaertnerin]

Ich hole mir derzeit auch fleissig Winterportulak aus dem Gewächshaus, find diesen Salat oberpraktisch, zuerst kann man ein paar mal davon abschneiden - ich lasse ihn dann blühen und aussamen, die ganze Zeit ist dann nichts mehr von ihm zu sehen und wenn die Tomaten im Herbst fertig sind, überzieht ein dichter Portulakrasen die gesamte Gewächshausfläche, kann da noch einiges in die Gartenbeete rauspflanzen.
Ist eine perfekte Selbstversorgergartenpflanze.

[Fina]

Petersilienwurzel, Sellerieknolle, Karotten

[Buchkammer]

Gestern ein Schüssel voll Topinambur. Sogar die Thüringer Allgemeine war da und fotografierte die Ernte für einen Bericht (über den Kleingartenverein) in ihrer Zeitung.

[Südwind]

Den ersten Bärlauch diesen Jahres

[Sonne]

Lauch...
...und einen Stängel vom Bärla
uch habe ich heute auch schon gesehen.

[July]

gaanz kleine frische starkduftende Brennesselblätter. Das ist auch so das einzige was man hier schon findet........
aber sie sind um diese Zeit am leckersten
LG von July

[Südwind]

...portulaca oleracea, wenn ich mich richtig erinnere. wächst in Wien auch wild "am" Asphalt und in den Gärten. schmeckt aber ganz anders als Postelein - säuerlich und etwas schleimig, soll viel von den gesunden Omega-Fettsäuren haben....

Das klingt jetzt nicht wirklich einladend . Aber Probieren geht über studieren, würde ich sagen.

Geerntet heute: Vogelmiere, Portulak, Schnittlauch und Bärlauch. Das frische Grün macht dreimal so viel her bei dem Mistwetter!