Wintergemüse das im Winter geerntet wird

holzgaser
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Wintergemüse das im Winter geerntet wird

#1

Beitrag von holzgaser » Fr 6. Nov 2015, 22:56

Hallo!

Es gibt gerade wieder ein Buch das durch die Gartenszene geistert und das Thema "Gemüse im Winter frisch ernten" abhandelt.
Hat da jemand Erfahrungen welches Gemüse sich da eignet?
Mit welchen Methoden wird das Gemüse kultiviert?


viele Grüße holzgaser
Holzkohle - warum die wertvollste Kohle nicht das Geld ist!

Oelkanne
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Re: Wintergemüse das im Winter geerntet wird

#2

Beitrag von Oelkanne » Fr 6. Nov 2015, 23:02

Rosenkohl.

Den lässt meine Mutter einfach stehen und im Frühjahr werden dann die (hoffentlich) leeren Strunke ausgerissen.

Bei Schnee muss man aber die tief sitzenden Röschen "ausbuddeln" ;)

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Re: Wintergemüse das im Winter geerntet wird

#3

Beitrag von lianehomann » Fr 6. Nov 2015, 23:25

ausser Rosenkohl auch Grünkohl, Spinat, Feldsalat, Pastinaken. Kommt natürlich immer drauf an, welche Minusgrade im Winter erreicht werden. Wurzelgemüse kann man halt nur bei frostfreiem Boden ausgraben.

Benutzer 3370 gelöscht

Re: Wintergemüse das im Winter geerntet wird

#4

Beitrag von Benutzer 3370 gelöscht » Fr 6. Nov 2015, 23:29

Lauch

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Re: Wintergemüse das im Winter geerntet wird

#5

Beitrag von osterheidi » Sa 7. Nov 2015, 07:38

Zu dem oben Genannten Feldsalat. Versuchsweise auch unter einem Gitter mit Folie drüber. Gesät wird er allerdings schon im August

Jul
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Re: Wintergemüse das im Winter geerntet wird

#6

Beitrag von Jul » Sa 7. Nov 2015, 08:04

Oder auch toskischer Schwarzkohl falls es nicht zu kalt wird, sonst erfriert er.
Und Mangold hält sich auch immer lang bei uns.

zaches
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Re: Wintergemüse das im Winter geerntet wird

#7

Beitrag von zaches » Sa 7. Nov 2015, 09:20

bei Magold werden bei uns auch die merhrährigen Pflanzen noch erfolgreich beerntet. Wenn sie in die Blüte gegangen sind und dann Samenbilden, ernte ich die Samen und lassen den Rest der Pflanze stehen. Sie treibt wieder neue Blätter - nicht von unten, sondern sehr oft auch oben aus den Blattachseln der Blütenstände. KLeine leckere Blätter.
"Erdachtes mag zu denken geben, doch nur Erlebtes wird beleben." Paul von Heyse

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Re: Wintergemüse das im Winter geerntet wird

#8

Beitrag von hobbygaertnerin » Mo 9. Nov 2015, 08:07

Winterportulak ist auch eine sehr praktische SV-Pflanze, lässt sich im Winter und Frühjahr 2 mal mindestens beerenten, wenn man nicht zu tief schneidet und lässt man einige Pflanzen stehen, samt sie aus und wächst dann immer wieder von selbst.
Ich habe Portulak im Gewächshaus stehen- wenn die Tomaten abgeschnitten werden- spriesst bereits wieder ein grüner Rasen von kleinem Winterportulak. Portulak soll den höchsten Gehalt an Omea 3 Fettsäuren aller Grünpflanzen haben.
Dieses Jahr habe ich Flower-sprot- zumindest wurden die Pflänzchen dieses Namens verkauft- eine Kreuzung aus Grün- und Rosenkohl-
mal sehen, was sich da erntemässig und geschmacksmässig ergibt.
Als Wintergemüse lassen sich auch viele Baby-Leaf Salate anbauen- Rote Rüben, Salate, die Asia -Salate gehen auch noch.
Und die breite Pallette von Wildkräutern bietet auch eine Menge an Grün.
Winterkopfsalat ist eher der erste Salat im Frühjahr.

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Re: Wintergemüse das im Winter geerntet wird

#9

Beitrag von kraut_ruebe » Mo 9. Nov 2015, 08:51

den flower sprout hab ich auch. den hab ich auch ins tauschpaket gepackt, weil ich den sensationell finde. der sollte unbedingt verbreitet werden.

der bildet so richtig niedliche kleine kohlköpfchen, geschmacklich ausnehmend gut, auch roh im salat ein hit.
wenn du denkst, abenteuer sind gefährlich, dann versuchs mal mit routine. die ist tödlich. (coelho)

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Re: Wintergemüse das im Winter geerntet wird

#10

Beitrag von ingon » Di 10. Nov 2015, 16:17

Ich interessiere mich sehr für Wintergerste. Der Nachbarsjunge baut das gerade an.

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