Mäusezähnchen Leit´n

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Re: Mäusezähnchen Leit´n

Beitragvon Maeusezaehnchen am So 6. Jan 2019, 09:33

Was ist Kohlwurst? Hier in Österreich hab ich das noch nie gehört.
Hast du vieleicht ein Rezept dafür? Klingt interessant.
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Re: Mäusezähnchen Leit´n

Beitragvon ihno am So 6. Jan 2019, 09:45

Was da drinnen ist möchtest du gar nicht so genau wissen ;)
schicken kann ich dir aber gerne mal ein paar .
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Re: Mäusezähnchen Leit´n

Beitragvon Maisi am So 6. Jan 2019, 11:04

Hab ich auch noch nie gehört, aber hier ist Grünkohl auch kaum verbreitet. Ist das ne echte Wurst (mit :kuuh: :fypig: :ziege: ) oder nur etwas aus Kohl und anderem? (Also wie Bratlinge z.B.)
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Re: Mäusezähnchen Leit´n

Beitragvon ihno am So 6. Jan 2019, 11:12

In Olafs Thread gibt es eine Beschreibung der hat die mal selber gemacht.
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Re: Mäusezähnchen Leit´n

Beitragvon ihno am So 6. Jan 2019, 11:17

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Re: Mäusezähnchen Leit´n

Beitragvon Maisi am So 6. Jan 2019, 11:21

Danke! Sowas gibt's hier gar nicht. Aber mein Grünkohl im Garten wurde von allen anderen Gärtnern hier auch äußerst mißtrauisch beäugt. Nach dem Motto: "Was macht man denn damit???" :lol:
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Re: Mäusezähnchen Leit´n

Beitragvon ihno am So 6. Jan 2019, 11:27

Ja den Bayern fehlt es halt an Norddeutscher Hochkultur :)
Grünkohl wird erst richtig gut wenn er für mindestens 20 Leute gekocht wird mit viel Speck drinnen und Wurst +Klarem Schnaps .
Ach ja schön wars früher als der Schnaps noch ausm Teekessel kam.
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Re: Mäusezähnchen Leit´n

Beitragvon Maeusezaehnchen am So 6. Jan 2019, 11:57

Hafergrütze kenn ich überhaupt nicht.
Das sind so typische Deutsche Speisen die sich nicht über die Alpen getraut haben.
Vom prinzip klingt es aber ähnlich wie bei uns die Breinwurst.
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Re: Mäusezähnchen Leit´n

Beitragvon Rohana am So 6. Jan 2019, 12:37

ihno hat geschrieben:Ja den Bayern fehlt es halt an Norddeutscher Hochkultur :)

Aber sowas von. Unser neuer Brandmetzger hat zufälligerweise einen Bruder (auch Metzger) in Bremen, zum nächsten Schlachten will er ein Kohlwurstrezept organisieren - was hab ich ein Glück :engel:
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Re: Mäusezähnchen Leit´n

Beitragvon connymatte am So 6. Jan 2019, 12:45

Ähm Kohlwurst heißt in einigen Ecken auch Mettenden.
Alt genug um es besser zu wissen,
Jung genug um es nochmal zu tun!
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