Selbstversorger Forum e.V.

Man soll die Pflanze wie Dahlien überwintern können. Hab' ich gelesen.

Also nur heißen Sud drauf, nicht kochen. Ja, das probieren ich dann auch mal.

Ok.... dann werde ich die Wurzeln ausgraben und schauen ob sie nächstes Jahr dann wächst.
Mit den Samen ging es heuer ja ganz schnell und der Ertrag war super

Ganz schnell?

Bei uns waren die wochenlang im Anfangsstadium stehen geblieben.

Naja...irgendwann haben sie dann die Kurve gekriegt.

Durch die etwas frühere herbstliche Intensivernte hab ich derzeit kaum Zeit mich hier zu melden und euch auf dem neuesten Stand zu halten.
Also dann mal in aller Kürze bevor der Herd wieder schreit

In der vorigen Woche haben wir unseren Zwetschkenbaum geleert. Bin mit den knapp 30kg von einem einzigen Baum mehr als zufrieden.
Das hat natürlich auch geheißen, fleißig einkochen.
Das Wichtigste - Powidl

Geworden sind es dann schlussendlich 10l Saft, 1,5kg Powidl, 7l Kompott, 1/2kg Dörrzwetschken und dann hab ich noch 1 Glas für Kuchen lt. Weck-Buch probiert. Außerden sind schon 4kg Zwetschken für Kuchen und 30 fertige Zwetschkenknödel im TK gelandet.
Weil ich so viele Zwetschken hatte, hab ich noch 1 Blech mit "Zwetschkenkäse" gemacht. Hab einfach ein Fruchtmuß wie beim Quittenkäse gemacht und getrocknet. Ist schon noch ganz schön klebrig.... aber so was von lecker Ein paar Würfelchen werde ich in Schoki tunken

Am Sonntag war ich mit meiner Schwester und meiner Mama auf Schwammerljagt.
War ja gar nicht so schlecht die Beute
Und der kleine Herr hat uns beobachtet

Und die nächste Ladung Obst ist fertig im Haus.
Diesesmal hab ich die Isabella-Trauben verarbeitet. Durch die Kerne sind sie zum Trocknen nicht geeignet und Kompott oder so geht auch nicht. Aber sie geben den Besten Saft und die Beste Marmelade. Ein paar Gläser hab ich als Fruchtsauce für Joghurt gemacht. Und 2 große Gläse schwimmen im Schnaps für Likör.
Traubenprodukte werden bei mir auch sehr gerne als Mitbringsel, Weihnachtsgeschenke und Dankeschön für Lehrer und Trainer verwendet.

Zwischendurch mal wieder Brot und Marmelade.
Außerdem hab ich noch 8l Hauscola eingekocht.

Der Apfelsaft hat auch den Weg in die Flaschen gefunden - ganze 40l