Mäusezähnchen Leit´n

[Maeusezaehnchen]

Frisch auf den Tisch.
Gibt es was leckereres als warme frische Mohnweckerl wenn das ganze Haus beim Aufstehen danach duftet?
Gestern gemacht und nach draußen gestellt.... eben aus dem Rohr gekommen

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[Maeusezaehnchen]

Auch im Garten geht einiges weiter. Durch die schönen Themperaturen spitzelt einiges aus der Erde.
Am meisten Freu ich mich, dass trotz dem Frost anscheinend ein paar Ackerbohnen überlebt haben und jetzt aus der Erde spitzeln.
Die ersten Erbsen schauen endlich raus.

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Und auch vom im Vorjahr angelegten Spargel seh ich heute die aller erste Spitze

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[Maeusezaehnchen]

Außerdem hab ich den Riesenkohlrabe vereinzellt damit er schön kräftig wird bevor er ins Beet kommt. Wie immer viel zu viele Pflanzen, aber ich kann so schwer eine wegwerfen aus der vieleicht mal eine Frucht wird.

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Mein blauer Karfiol ist inzwischen schon richtig schön groß geworden und darf auch bald raus.

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[centauri]

Moin moin,
darf ich als alter Nörgler auch mal was fragen?
Wie machst du die Mohnweckerl?
Die sehen ja aus wie vom Bäcker handwerklich gemacht. Und wir hatten letztens (Ostersonntag) das Problem das kein Brot da war. Haben aber erst mal festgestellt, Bäcker werden wir nie. Da wäre sowas schon eine Option wenn es erst mal einfach ist.

[Maeusezaehnchen]

Danke für das Kompliment.
Sorry, hab bei allen andern ja auch die Rezepte dazu eingestellt.
Also dann... der passene Nachtrag:

Mohnweckerl
500 g Weizenmehl
7g Salz
5g Backmalz
40g Kristallzucker
280ml Milch lauwarm
1 Würfel Germ
50g Butter flüsig

10 Minuten stark kneten,
1/4 Std rasten lassen.
10 gleich große Teile zu Kugeln schleifen.
1/4 Std zugedeckt gehen lassen.
je eine Stange mit ca. 35-40cm rollen
Zu Flesserl "verknoten". Dazu ein Schlinge legen, wobei ca. 1/3 der Stange übersteht. Dann die überstehende Stange durch die Schlinge ziehen. Schlinge einmal drehen und die Teigstange noch einmal durch die Schlinge ziehen.
mit Wasser bestreichen und in Oberseite in Mohn tunken.
Zugedeckt ca. 1/2 Std gehen lassen.
Bei 195° Heißluft ca. 15min backen. Dabei eine Schale mit Wasser mit aufheizen damit es schön dampft.

[Maeusezaehnchen]

Heute war ein erfolgreicher Gartentag.
Erst hab ich die ganzen Steckzwiebel, Pastinaken, Haferwurz und Schwarzwurzeln in die Erde gebrachtn.
Dann hab ich die im Haus vorgekeimten Rettich ausgepflanzt.

Am Nachmittag ging es dann mit Blümchen weiter.
Ich hab schon meine ganzen Balkonkisterl fertig bepflanzt.
Als ich das letzte der 14 hat es einen Schebberer gemacht

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Die Regale sind aber mehrfach angebunden. Keine Ahnung wie dass passiert ist.
Nach einem richtigen netten Ausdruck alos nocheinmal einen Teil der Kisterl neu bepflanzt.
Hoffe ich hab die roten und die hellgleben surfinien nicht alle vertauscht. Aber das sieht man eh bald.
Nach dem Aufräumen hab ich gesehen, dass alles soweit heil geblieben ist.... auch der Salat der unter der hässlichen schwarzen Erdeschicht versteckt wurde.
Inzwischen sieht es so aus

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Es hat sich auch die Wut gleich wieder gelegt.... hilft ja eh nix.

[Maeusezaehnchen]

Dafür war es bei dem schönen Wetter toll durch den Garten zu gehen.
Immer mehr Spargelspitzen gucken durch die Erde.
Die Puffbohnen und die ersten Erbsen bilden schon schöne Zeilen.
Und der kleine Pfisichbaum ist der erste der schön blüht.

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[Maeusezaehnchen]

Als kleine Abendbeschäftigung hab ich eine Kerze für den Lebensgefährten meiner Tante gestaltet der nach schwerer Krankheit am Freitag für immer eingeschlafen ist.
Freitag ich die Verabschiedungsfeiert. Ich mach für sehr gut Bekannt und für engere Familienangehörige immer eine Kerze.
Das finde ich viel netter als die unmengen an Blumen die dann nur weggeworfen werden.
Und irgendwie ist das eine ruhige Zeit in der man doch an verschiedene Situationen mit dem Verstorbenen denkt.

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[Maeusezaehnchen]

Damit uns das Brot nicht ausgeht:
Bergbauernbrot frisch aus dem Ofen.

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[Maeusezaehnchen]

Heute durfte ich einiges Ernten.

Erst habe ich ein Schälchen Veilchen gepflückt. Aus denen hab ich dann einen Veilchensirup vorbereitet - der muss jetzt mal 24h stehen bevor er fertig gemacht werden kann. Es ist ein Versuch.... mal sehen ob es so wird wie ich das kenne. Im Rezept steht, dass man destilierten Wasser nehmen soll, da es Kalkfrei ist und sonst die Farbe nicht ins Wasser übergeht. Nachdem auf den Kanistern mit destilierten Wasser aber immer steht, dass es nicht zum Verzehr geeignet ist hab ich Urgesteinswasser genommen.... was daraus wird sehe ich erst morgen.

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