Eier-Marketing: Bericht und lautes Nachdenken

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Rohana
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Re: Eier-Marketing: Bericht und lautes Nachdenken

#1051

Beitrag von Rohana » Mi 31. Jan 2018, 21:54

Versuchs doch mal mit Nachbarschaft, Verwandschaft oder Arbeitskollegen? Ich hab ein ähnliches Eieraufkommen (11 Hennen, davon 9 legende, 6-8 Eier am Tag momentan) und hab zwei relativ regelmässige Abnehmer, Nachbarin und ihr Handwerker, im Sommer dann meine Kollegen...
Ein jeder spinnt auf seine Weise, der eine laut, der andere leise... (Ringelnatz)

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Re: Eier-Marketing: Bericht und lautes Nachdenken

#1052

Beitrag von Hildegard » Mi 31. Jan 2018, 22:59

Wenn ich zuviele Eier habe, dann mache ich Rührei oder "Schinkenomlett mit Kräutern" im Weck-Glas. Hab gerade das "Test-Glas" von Jänner 2017 geöffnet. Wunderbar.Die finden als "Mitbringsel" oder für unsere "Stadt-Wohnungskinder, die oft zuwenig Zeit zum Kochen haben" als Frühstück oder Pausenjause reißenden Absatz. Einfach aus dem Glas löffeln.
Unser "BIo-Eierbauer"hat täglich genug "Schmutz-Knick-und Brucheier" die er um 1€/10erSchachtel in Selbstbedienung abgibt.
"Schöne, große Eier" 3€/10 oder 7.5/30iger Palette.
LG Hildegard
Trau nie dem Ort an dem kein Unkraut wächst ;)

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Re: Eier-Marketing: Bericht und lautes Nachdenken

#1053

Beitrag von Zottelgeiss » Do 1. Feb 2018, 06:51

Man kann auch mal lecker Biskuit backen.
Eierverkauf läuft nur dann richtig, wenn der Kunde immer alle Eier bei Dir kauft. Sobald man den faul werden und im Discounter einkaufen lässt, ist er weg.
Der Standort ist schon gut, gerade weil da Berufsverkehr ist. Da kann man schnell noch halten und Eier mitnehmen, funktioniert aber nur, wenn zuverlässig welche da sind.
Die eigenen Grenzen sind immer die Grenzen des anderen.

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Re: Eier-Marketing: Bericht und lautes Nachdenken

#1054

Beitrag von kraut_ruebe » Do 1. Feb 2018, 07:35

Hildegard hat geschrieben: "Schinkenomlett mit Kräutern" im Weck-Glas.
hast du da ne kurzanleitung für mich bitte?
There's a crack in everything. That's how the light gets in.

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Re: Eier-Marketing: Bericht und lautes Nachdenken

#1055

Beitrag von Holger » Do 1. Feb 2018, 10:27

kraut_ruebe hat geschrieben:
Hildegard hat geschrieben: "Schinkenomlett mit Kräutern" im Weck-Glas.
hast du da ne kurzanleitung für mich bitte?


das würd mich auch sehr interessieren. Bitte Bitte. Meine Mädels halten sich schon 2 Monate mit dem Legen zurück. Habe ich zuviele, mache ich oft Vollkornnudel. Die halten sehr lange.
Meine Eier wiegen im Schnitt etwas über 70g. Für 10Stck verlange ich 3,50€, mehr könnte ich wahrscheinlich von meinen Kunden hier kaum verlangen.
Du solltest, musst du Lehrgeld zahlen, nicht knirschend mit den Zähnen mahlen. Es ist doch das auf dieser Welt am besten angelegte Geld.
Karl-Heinz Söhler

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Re: Eier-Marketing: Bericht und lautes Nachdenken

#1056

Beitrag von Specki » Do 1. Feb 2018, 10:44

Das Rezept würde mich allerdings auch interessieren :)

Werde jetzt Zettel mit folgender Info in jede Schachtel legen:
Mindesthaltbarkeitsdatum:

Eier bei kühlen Temperaturen und vor Sonne geschützt aufbewahren und nach Ablauf des MHD durcherhitzen.

Aus hygienischen Gründen nach dem Umgang mit rohen Eiern die Hände waschen.
Aus rohen Eiern frisch zubereitete Speisen kühl aufbewahren und schnellstmöglich verzehren.
Danke für die Textvorlage!
Das MHD gebe ich dann immer 3 Wochen ab dem ersten Legetermin der Eier an.

Das mit dem Schild an der Straße machen wir vielleicht auch noch. Jetzt wollt ich einfach mal mit der einfachsten Methode anfangen und das war über e-bay Kleinanzeigen. Es haben sich schon 4 Leute seit gestern Abend die Anzeige gemerkt und einer hat mich schon angeschrieben, dass ich ihn anrufen soll und er interesse hat.

Ich halte euch auf jeden Fall auf dem Laufenden, wie es weiter geht und ob das funktioniert.

Gruß
Specki

EDIT:
Auf dieses Merkblatt bin ich noch gestoßen, das ist vielleicht noch für den ein oder anderen Hilfreich:
http://www.kreis-meissen.org/download/S ... t_Eier.pdf

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Re: Eier-Marketing: Bericht und lautes Nachdenken

#1057

Beitrag von Thomas/V. » Do 1. Feb 2018, 13:44

der link sagt eigentlich alles, was man beachten sollte :daumen:
Lassen sie mich durch, mein Bruder ist Arzt!

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Re: Eier-Marketing: Bericht und lautes Nachdenken

#1058

Beitrag von Olaf » Do 1. Feb 2018, 13:55

Aber als MHD wären dann 28 Tage zu rechnen, wenn mans genau nimmt:
Eier müssen auf der Verpackung oder bei loser Abgabe auf einem Schild mit einem
Mindesthaltbarkeitsdatum (dieses darf eine Dauer von 28 Tagen nach dem Legen nicht überschreiten)
Finde ich insofern wichtig und wir rechnen immer 28 Tage, dass es ja nach wie vor Leute gibt, die alles überm MHD wegdonnern.
Der zweite Grund: Um Ostern können wir die Nachfrage nicht ansatzweise bedienen. Eine Woche längeres MHD heißt eine zusätzliche Wochenproduktion verkaufen.....
Eigentlich bin ich ein netter Kerl.
Wenn ich Freunde hätte, könnten die das bestätigen.

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Re: Eier-Marketing: Bericht und lautes Nachdenken

#1059

Beitrag von Peterle » Fr 2. Feb 2018, 14:01

Zum Rezept, ist es dieses hier?

https://www.chefkoch.de/rezepte/3444051 ... -Glas.html

liest sich gut und wäre auch was fürs Boot, wenn ich unterwegs bin :daumen:

Gruß

Peter

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Re: Eier-Marketing: Bericht und lautes Nachdenken

#1060

Beitrag von kapuzinerkresse » Fr 2. Feb 2018, 17:59

Ich glaub nicht, daß es das richtige Rezept ist, scheint eher sowas wie Eier im Glas zu sein.

Aber das Einkochen bzw. einwecken von Eiern würde mich auch interessieren ?

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