Kefir selbst machen

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Re: Kefir selbst machen

Beitragvon Minze am Mo 1. Jul 2019, 16:53

Walli, wie komme ich denn zu Kefirquark? Ich habe nämlich gerade ein Glas Kefir zum Reifen stehen und Himbeeren hätte ich auch, danke
Liebe Grüße
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Re: Kefir selbst machen

Beitragvon sybille am Mo 1. Jul 2019, 18:46

Walli, ich kann mir nicht vorstellen das das Eis dann schön geschmeidig wird.

Minze, den Quark mache ich indem ich den Kefir über einem Sieb über Nacht abtropfen lasse. Die Molke fließt ab und der Quark bleibt im Sieb.
Hühner sind Menschen wie Du und ich, nur das sie zur Hausordnung Hackordnung sagen.
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Re: Kefir selbst machen

Beitragvon Minze am Di 2. Jul 2019, 09:45

Danke Sybille, dann werde ich das mal versuchen.

Ich nehme Kefir statt Wasser für die Auffrischung des Sauerteigs, das wird ein ganz schmackhaftes Brot.
Liebe Grüße
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