Selbstversorger Forum e.V.

Hallo Freunde,

welche Pfannen verwendet Ihr?
Die mit der Telefonbeschichtung oder wleche aus Edelstahl?

Ich habe seit 8 Jahren eine Teflonbeschichtete von Fissler und jetzt gäbe es von Fissler auch eine Edelstahlpfanne. Die wird wohl schlechter zu Reinigen sein und vorallem muß man mehr Fett verwenden oder?

Seitdem ich mich über die Wirkungen von Teflon z.B. bei Kratzern oder zu hoher Erhitzung informiert hatte

verwende ich nur noch zwei Pfannentypen: Eisenpfanne zum scharf anbraten, ansonsten Edelstahlpfanne. Fett brauchts in beiden nur wenig und da man ordentlich drin rumkratzen kann - auch mit Edelstahlkratzer - ist anbrennen kein Problem. Bin sehr zufrieden.

Stürmische Grüße aus dem Norden
Regina

Baumfrau hat geschrieben:ansonsten Edelstahlpfanne. Fett brauchts in beiden nur wenig und da man ordentlich drin rumkratzen kann - auch mit Edelstahlkratzer -...

offenbar kein Nickelallergiker im Haushalt...

Ich hab seit ein paar Monaten eine schwere keramikbeschichtete Pfanne von aldi - supertop.
Kein Teflon, kein Nickel, aber kratzfest und Spiegelei-geignet.
Von den leichten Billigdingern halte ich nicht viel...

Hallo Freunde,

danke.
Also wenn man nicht mehr Fett braucht als in der Telefonbeschichteten und es auch nicht zu sehr anbrennt werde ich sie mir kaufen.
Beim Real gibt es mit den Treuepunkten Kochgeschirre von Fissler sehr günstig da würde ich für eine große 28 cm D ca 28 Euro zahlen müssen.

Wieso ist Edelstahl nichts für Nickelallergiker? Ich habe eine Nickelallergie ich reagiere da sehr schnell doch mein Kochtöpfe sind auch aus Edelstahl und mir fehlt nichts.

stoeri hat geschrieben: Wieso ist Edelstahl nichts für Nickelallergiker? Ich habe eine Nickelallergie ich reagiere da sehr schnell doch mein Kochtöpfe sind auch aus Edelstahl und mir fehlt nichts.

Suchbegriffe "Edelstahl" und "Nickelallergie" in Suchmaschine eingeben ~11200 Ergebnisse
Nicht jeder Nickelallergiker reagiert auf Edelstahl, aber Manche wohl schon.

Hallo Frodo,

na also bis jetzt habe ich damit keine Probleme.
Trotzdem das ich sehr heftig auf Kettchen und so reagiere.
Uhr, Halskette und Ehering müssen Nickelfrei sein.
Mehr Schmuck habe ich nicht.

Der Begriff "Edelstahl" wird auch sehr vielfälltig genutzt. Nicht in Allem was die/der Hausfrau/mann als Edelstahl bezeichnet ist Nickel drin. Nur Chromlegierte Stähle sind auch schon recht korrosionsfest und nickelfrei.

Grüße

Robert

Weder noch ... 3 Eisenpfannen, zwei geschmiedet und eine Grillpfanne aus Guss. Bei der richtigen "Pflege" haftet da auch nichts an und das Ergebnis ist lecker.

Hallo Baumfrau und woody

kann man in der Edelstahlpfanne nicht "scharf anbraten"?

Eisenpfanne Ihr meint so eine Gußeiserne oder?