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Re: Met

#51

Beitrag von Rallymann » Di 5. Nov 2013, 19:39

@ Fuxi

Ok dann lass ich das auch weg

Kann ich den Apfelsaft auch aus unseren Lageräpfeln machen, oder hat der gekaufte Saft was wichtiges drinne??
Oxalsäure Natriumascorbat/bin oder sonstwas :engel:

Jedenfalls ist das bestellte Geraffel heute angekommen und jetzt such ich noch nen guten Honig und dann gehts am We los
Ralf

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Re: Met

#52

Beitrag von fuxi » Mi 6. Nov 2013, 12:35

Schaden tut das Nähsalz etc nicht ... wenn du es jetzt eh schon da hast ;)

Deine Äpfel brauchst du dann nur zu reiben, nicht zu entsaften. Geht auch. Dann nur Hefe und geriebenen Apfel direkt in das Honigwasser - ohne Vorvermehren.
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Re: Met

#53

Beitrag von Rallymann » Sa 9. Nov 2013, 17:59

So die Mocke ist angerührt :engel:

5 Liter dest: Wasser und 1 Liter Kranheimer, haben hier übelst hartes Wasser
3 Kg Honig: 4 Gläser Waldblütenhonig????? vom Imker + 2 Gläser Bio-Waldhonig= 3 Kg
1 Flasche Port Hefe + 5 Tabletten Nährsalz
500ml selbst zentrifugierten sauren Apfelsaft ( Boskopp oder so)

Warten wir es ab :pft:

Benutzer 2354 gelöscht

Re: Met

#54

Beitrag von Benutzer 2354 gelöscht » Sa 9. Nov 2013, 18:13


Olaf
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Re: Met

#55

Beitrag von Olaf » Sa 9. Nov 2013, 18:24

Hab ich auch sofort gestutzt.
Die restlichen Zutaten werden das entschärfen, aber trotzdem: Ich hätt da stilles Wasser oder so gekauft.....wenn überhaupt nötig :hmm:
Egal, das wird schon, viel Glück!
Eigentlich bin ich ein netter Kerl.
Wenn ich Freunde hätte, könnten die das bestätigen.

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Re: Met

#56

Beitrag von Rallymann » Sa 9. Nov 2013, 18:29

Hatte gelesen, dass zu hartes Wasser schlecht für die Gärung wäre und wir haben hier nicht ohne Grund 3 Zementwerke.

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Re: Met

#57

Beitrag von 65375 » So 10. Nov 2013, 02:59

Ich nehme immer Quellwasser aus dem Wald. Das haben wir (und viele andere) für Kaffee, Tee, zum so trinken, für Suppe und Nudeln immer im Haus.

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Re: Met

#58

Beitrag von fuxi » Mo 11. Nov 2013, 18:31

Stören wird das destillierte Wasser nicht :aeh:

Viel Erfolg und vor allem: viel Geduld!
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Re: Met

#59

Beitrag von Rati » Di 12. Nov 2013, 12:32

fuxi hat geschrieben:Stören wird das destillierte Wasser nicht
ich wäre mir nicht sicher damit. Klar es sind Salze drin, aber ob die das richtige osmotische Verhältniss einstellen? :aeh:

Wir werden sehen.
viel Erfolg

Grüße Rati
Was ist ist! Was nicht ist ist möglich!"
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Benutzer 2354 gelöscht

Re: Met

#60

Beitrag von Benutzer 2354 gelöscht » Di 12. Nov 2013, 12:55

Es gibt im I-Net einige Rezepte mit Destiliertem Wasser ! scheint also möglich zu sein... :kaffee:

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