Was gibts denn heute so...

Re: Was gibts denn heute so...

Beitragvon si001 am Sa 11. Mai 2019, 14:28

Bei uns gab es heute Aprikosenknödel. Das ist was für die Leckermäuler. ;-)
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Re: Was gibts denn heute so...

Beitragvon hobbygaertnerin am Sa 11. Mai 2019, 14:59

Diese Knödel sind auch meine absolute Lieblingsspeise-
eine Frage, woher hattest du jetzt um diese Zeit Aprikosen?
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Re: Was gibts denn heute so...

Beitragvon Maeusezaehnchen am Sa 11. Mai 2019, 15:08

Rindsgulasch mit Semmeln
und grünen Salat
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Re: Was gibts denn heute so...

Beitragvon si001 am Sa 11. Mai 2019, 17:50

hobbygaertnerin hat geschrieben:eine Frage, woher hattest du jetzt um diese Zeit Aprikosen?

Für die Füllung habe ich getrocknete gekauft. Für die Soße hatte ich im letzte Jahr genug im Garten und konnte einen Vorrat einkochen. Eventuell kann man auch das Fruchtmus gemug eindicken oder einkochen und dann damit die Knödel füllen? Mit Pflaumenmus soll das ja auch gehen. :im:

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Re: Was gibts denn heute so...

Beitragvon Maeusezaehnchen am So 12. Mai 2019, 10:44

Ich friere mir immer ganze Marillen ein und hülle die gefrohrenen in den Teig und gleich ab ins Wasser.
Nicht ganz so knackig wie frische aber für den Winter super lecker.
Ein paar mach ich auch gleich zur Saison fertig im Teig gehüllt und friere sie ein. Die kann ich dann einzelln gleich gefrohren ins Wasser geben... super schnelles Essen :)
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Re: Was gibts denn heute so...

Beitragvon hobbygaertnerin am So 12. Mai 2019, 18:36

Da läuft mir das Wasser im Mund zusammen.
Wenn das mit getrockneten Aprikosen auch geht, dann wird es diese Woche so eine Köstlichkeit geben.
Die Idee, tiefgefrorene Früchte in den Teig, das werd ich mir merken, die Marillenknödel sind einfach zu lecker, mit ganz vielen Bröseln und einer Fruchtsosse-
wir haben 2 Aprikosenbäume eingepflanzt, hoffentlich bleiben die Früchte bis zur Reife am Baum hängen.
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Re: Was gibts denn heute so...

Beitragvon Küstenharry am So 12. Mai 2019, 19:23

Maischolle, Pellkartoffeln und grüner Salat.
Die Scholle wurde von Bekannten mit Reusen im Watt gefischt.
Gruss von der Küste

Harry
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Re: Was gibts denn heute so...

Beitragvon Hildegard am So 12. Mai 2019, 20:52

Sohn kocht: Putenschnitzerl mit Käse überbacken, Schnittlauchkartoffel und Wildkräuter- Kopfsalat, dann "OMA-Jause" und Doppelstock-Blütentorte zum Muttertag . :) Naja muss ja auch für 12 reichen.
LG Hildegard
Trau nie dem Ort an dem kein Unkraut wächst ;)
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Re: Was gibts denn heute so...

Beitragvon ina maka am So 12. Mai 2019, 21:37

Papa hat Apfelstrudel gemacht.
hätte eine Überraschung werden sollen, aber leider musste er gestern bei mir anfragen, wo ich die Zeitschrift mit den Rezepten hinversteckt habe. Ich hatte sie beiseite gelegt, weil ich das Rezept auch ausprobieren wollte :mrgreen: :mrgreen:
Er ist mir jetzt zuvor gekommen, ich hab Vanillesoße dazugemacht. Das Getränk hat auch gut geschmeckt, sah aber recht seltsam aus ("Hey, Mann, du servierst uns jetzt die Erde mit Wasser verdünnt, weil du unbedingt schon was aus dem Garten essen willst? ....")
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Es war Apfelschalentee mit Sucanat ("brauner Zucker", getrockneter Zuckerrohrsaft)
Wir leben in einem Gefängnis mit offenen Türen und Fenstern und die Frage ist, wer sind die ersten, die sich raustrauen? Wagenhofer www.youtube.com/watch?v=q2WEVdNQAxE
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Re: Was gibts denn heute so...

Beitragvon penelope am Do 16. Mai 2019, 08:47

Heute wird es leider nur Brot und Kantinenessen geben, aber dafür wird am Wochenende endlich mein Rhabarber verwertet - auch wenn diese Saison bei der Kälte die Ernte leider echt mager ausfällt.

Rhabarber mal herzhaft mit Rindflisch und Kurkuma:
https://www.zeit.de/zeit-magazin/2018/2 ... ochenmarkt

Gab es bei mir im letzten Jahr schon einmal und ist super lecker.
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