Was gibts denn heute so...

Sonnenstrahl
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Re: Was gibts denn heute so...

#3041

Beitrag von Sonnenstrahl » Do 9. Mai 2019, 19:53

Kartoffel- Brennesselbrei mit Bohnen in Parmesan und Rührei.
Und zum Abendbrot: Brennesselwurzelstangen mit Zwiebelschmalz und Grünkohlaufstrich. :grinblum:

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Re: Was gibts denn heute so...

#3042

Beitrag von Buchkammer » Fr 10. Mai 2019, 06:57

Diese Brennnesselwurzelstangen - werden die vorher gekocht, blanchiert oder einfach nur ein wenig im Zwiebelschmalz geschwenkt? :hunger:
Gestern war ich klug und wollte die Welt verändern. Heute bin ich weise und möchte mich verändern. (Rūmī)

Griseldis

Re: Was gibts denn heute so...

#3043

Beitrag von Griseldis » Fr 10. Mai 2019, 07:08

Buchkammer hat geschrieben:Diese Brennnesselwurzelstangen - werden die vorher gekocht, blanchiert oder einfach nur ein wenig im Zwiebelschmalz geschwenkt? :hunger:
Oh, ich dachte, das ist ein Gebäck, also sowas wie ein Wurzelbrot, mit gemahlener, getrockneter oder auch frischer Brennnesselwurzel drin. Da bin ich jetzt wirklich gespannt, wenn das nix "Brotiges" wäre, wie man auf die Wurzel Schmalz und Grünkohlaufstrich bekommt.

edit: aber vielleicht sind gar keine Brennnesselwurzeln drin und es ist/war ein Brennnessel-Wurzelbrot? Mit Blättern, Triebspitzen?
Na, Appetit hätte ich jetzt jedenfalls auf beides. Inkl. der Aufstriche.

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Re: Was gibts denn heute so...

#3044

Beitrag von Buchkammer » Fr 10. Mai 2019, 07:21

Achso. Ja Gebäck oder Brot könnte es auch sein. :rot:
Vor meinem geistigen Auge schmorten die Brennnessel Wurzeln bereits glänzend durch das Zwiebelschmalz in der Pfanne. :lol:
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Re: Was gibts denn heute so...

#3045

Beitrag von 65375 » Fr 10. Mai 2019, 07:41

@Sonnenstrahl
Erzähl mal. Brennesselwurzeln sind doch so zäh! Ich hätte massig, hab sie bisher immer entsorgt. Also ich gehe mal von Gebäck mit Brennesselblättern aus.

Sonnenstrahl
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Re: Was gibts denn heute so...

#3046

Beitrag von Sonnenstrahl » Fr 10. Mai 2019, 14:40

Brennesselwurzelstangen :
Brötchenteig in den ich frische, klein geschnittene Brennesseln getan habe und die zu " Wurzelstangen" gedreht habe.
Also Stangen gerollt und dann einfach verdreht.
Waren sehr lecker :grinblum:

Achso,
Heute gab es Kürbis- Brennesselflammkuchen ( blanchierte Brennesseln)mit würzigem Käse überbacken.

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Re: Was gibts denn heute so...

#3047

Beitrag von Buchkammer » Fr 10. Mai 2019, 15:04

Ah, ok, danke für das Rezept. :o:
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Re: Was gibts denn heute so...

#3048

Beitrag von si001 » Sa 11. Mai 2019, 14:28

Bei uns gab es heute Aprikosenknödel. Das ist was für die Leckermäuler. ;-)
Liebe Grüße, si001!
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Re: Was gibts denn heute so...

#3049

Beitrag von hobbygaertnerin » Sa 11. Mai 2019, 14:59

Diese Knödel sind auch meine absolute Lieblingsspeise-
eine Frage, woher hattest du jetzt um diese Zeit Aprikosen?

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Re: Was gibts denn heute so...

#3050

Beitrag von Maeusezaehnchen » Sa 11. Mai 2019, 15:08

Rindsgulasch mit Semmeln
und grünen Salat

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