Selbstversorger Forum e.V.

Heute gabs Pfannkuchen-Mangold-Auflauf.

gebackener holler

die ersten blüten wandern immer in die pfanne. jedes jahr. ist so irgendwie das summer opening

Käse-Wild-Kräuter-Waffel mit Gurkensalat und Steaks vom Reh mit Blaukraut, Maroni und Nudeln.
...eigentlich wollte sich mein Mann einen Kebab kaufen und ich der Küche fern bleiben, weil ich mein "Unkraut" pflücken und den 3-Haubenkoch Philipp damit erfreuen sollte ... dann hab ic h Kühlschrankinventur und Resteverwertung gemacht und am Ende ist Tochter mit Familie auch noch satt geworden- dafür hat sie uns die letzten 2 Tage "ernährt". -und der Koch konnte sich auch auf der "Carte blanche" wieder kulinarisch austoben.(Brennnesselspitzen, Pfefferminze, Knoblauchsrauke, Süssdolde,Gundelrebe, rote Melde und Franzosenkraut)..und das alles für 40 Personen.
http://www.muehltalhof.at/kueche/

Grüne Bohnensuppe und der erste Holunderblütentee.

Grüne Bohnen und Kartoffeln in Tahin Dressing.
( Ein neues lecker Rezept ausprobiert)
Dazu Zuchinipuffer ( a la Thomas/V)- auch sehr lecker....

Kartoffelstampf mit zwiebeln und Pilzen. Dazu Schwein vom Feuer in Honig-Senf-Marinade..

Spargel mit Kartoffeln, Schinken und Sauce Bearnaise.

Kartoffeln, Spargel und Hackfleischklößchen. Am Nachmittag den Rhabarberkuchen.

Puten Cordon Bleu mit Spargelfüllung, Erbsenrisotto, Petersilkartoffel+ gem. Salat.

Quarkstrudel, davor eine Einlaufsuppe.