Was gibts denn heute so...
Re: Was gibts denn heute so...
Hallo Tascha,
ich schlage die Eier bei größeren Mengen in einem Sieb auf, dann läuft schon mal eine Menge Eiweiß ab. Bringt natürlich nur was, wenn man die Eier nicht perfekt trennen muss, aber das wäre ja bei Pfannkuchen der Fall. Fürs Öffnen habe ich mir eine Wachteleierschere gegönnt, gibt es bei E**** für 3 Kröten.
ich schlage die Eier bei größeren Mengen in einem Sieb auf, dann läuft schon mal eine Menge Eiweiß ab. Bringt natürlich nur was, wenn man die Eier nicht perfekt trennen muss, aber das wäre ja bei Pfannkuchen der Fall. Fürs Öffnen habe ich mir eine Wachteleierschere gegönnt, gibt es bei E**** für 3 Kröten.
Grüße,
Birgit
Birgit
Re: Was gibts denn heute so...
Hab die Schere heute auch das erste Mal genutzt. Bei dem Rezept wird das Eiweiß aufgeschlagen, dh musste ordentlich trennen. Aber das mit dem Sieb merk ich mir für andere Rezepte Danke
Irgendwo tief in mir bin ich ein Kind geblieben
Erst dann wenn ich's nicht mehr spüren kann
Weiß ich es ist für mich zu spät...zu spät...zu spät...
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Re: Was gibts denn heute so...
Gestern die erste Kohlrübensuppe. Ist schon ein Unterschied zu den gekauften Steckrüben - diese Sorte Wilhelmsburger. Zwar kleiner, aber im Geschmack hervorragend.
Gestern war ich klug und wollte die Welt verändern. Heute bin ich weise und möchte mich verändern. (Rūmī)
https://www.bewusste-menschen.de/
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Re: Was gibts denn heute so...
Ich hab vorhin zum ersten mal Zucchini-Feta-Eier-Auflauf http://griechischekueche.com/2017/06/18 ... #more-1923 gemacht,
ist ganz gut geworden, mußte allerdings getrockneten, gekauften Dill nehmen, der frische ist von den Schnecken vernichtet
dazu Tomaten-Gurken-Paprika-Salat (Tomaten gekauft)
ist ganz gut geworden, mußte allerdings getrockneten, gekauften Dill nehmen, der frische ist von den Schnecken vernichtet
dazu Tomaten-Gurken-Paprika-Salat (Tomaten gekauft)
Lassen sie mich durch, mein Bruder ist Arzt!
Re: Was gibts denn heute so...
Klingt lecker, jetzt weiß ich wie ich meine übersehene Zucchini verarbeite.
Grüße,
Birgit
Birgit
Re: Was gibts denn heute so...
Den Auflauf habe ich auch direkt gemacht. Sehr empfehlenswert! Hab schon mehr Rezepte aus diesem Blog nachgekocht/gebacken.
Unsre SV-Bib: http://tinyurl.com/l7x9773
Re: Was gibts denn heute so...
Gestern gabs Kartoffelstampf mit roter gelber bunter Beete vom vereinzeln.
Beete und Kartoffeln roh geschählt, gemeinsam gekocht und gestampft und die separat blanschierten Beeteblätter untergehoben.
Dazu braune Butter und Wurst.
Beete und Kartoffeln roh geschählt, gemeinsam gekocht und gestampft und die separat blanschierten Beeteblätter untergehoben.
Dazu braune Butter und Wurst.
Re: Was gibts denn heute so...
Gestern gabs Kartoffelstampf mit roter gelber bunter Beete vom vereinzeln.
Beete und Kartoffeln roh geschählt, gemeinsam gekocht und gestampft und die separat blanschierten Beeteblätter untergehoben.
Dazu braune Butter und Wurst.
Kk
Beete und Kartoffeln roh geschählt, gemeinsam gekocht und gestampft und die separat blanschierten Beeteblätter untergehoben.
Dazu braune Butter und Wurst.
Kk
Re: Was gibts denn heute so...
Huhu,
heute gibt es panierten Kohlrabi mit Katroffeln und schönem Gartenkräuterdip.
Die Panade des Kohlrabi ist aus Enteneiern,gewürzt mit Kapuizinerkresse,Nussrauke und anderem von meiner Kräuterspirale.Habe noch ein bisschen Käseraspel fürs Brataroma hinzugefügt.
Bin sehr gespannt,aber eigentlich gibt es jeden Tag was anderes,je nach Verfügbarkeit.
Vg
heute gibt es panierten Kohlrabi mit Katroffeln und schönem Gartenkräuterdip.
Die Panade des Kohlrabi ist aus Enteneiern,gewürzt mit Kapuizinerkresse,Nussrauke und anderem von meiner Kräuterspirale.Habe noch ein bisschen Käseraspel fürs Brataroma hinzugefügt.
Bin sehr gespannt,aber eigentlich gibt es jeden Tag was anderes,je nach Verfügbarkeit.
Vg
- Thomas/V.
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Re: Was gibts denn heute so...
Sonntag Mittag gabs Coq au Vin, mit selbst gesuchten Pilzen und lila Kartoffeln
heut Mittag hab ich mit Feta-Zucchini-Masse gefüllte Teigtaschen in der Pfanne gebraten, dazu Tomate-Gurke- Paprika-Salat mit der ersten eigenen Tomate (und gekauften)
heut Mittag hab ich mit Feta-Zucchini-Masse gefüllte Teigtaschen in der Pfanne gebraten, dazu Tomate-Gurke- Paprika-Salat mit der ersten eigenen Tomate (und gekauften)
Lassen sie mich durch, mein Bruder ist Arzt!