Was gibts denn heute so...

[Sonnenstrahl]

Dinkelsuppe mit Bärlauch und Giersch, dazu überbackene Käsebrote und als Nachtisch einen Schake aus gefrorenen Himbeeren, Quark und Milch.

[stoeri]

Brennesselspinat (Brennesseln aus dem Wald) mit selbstgemachten Eierspätzle, abgebräunte Scheiben vom selbstgemachten Leberkäse (Gefriertruhe) und 2 Spiegeleier von den eigenen Hühnern.

[sybille]

Rübstiel mit Löwenzahn zusammen gedünstet und Kartoffelpüree

[karl-erwins-frau]

Sauerampfer-Blutampfer-Portulak-Endiviensalat mit eingelegtem Butternut-Kürbis.

[Sabi(e)ne]

Ein LowCarb-Rezept:
pro Nase 1 200g Stück Feta in eine geölte Auflaufform, dann 1 sehr fein gehobelte Zwiebel, 1 Paprika in kleinen Stücken, und 2-3 Tomaten in Scheiben darübergeben.
Würzen (italienische Kräuter bieten sich an), mit etwas Öl beträufeln und bei 200° 30min in den Backofen. Schmeckt superlecker und macht pappsatt.

[shadowchester]

Heute gibts Kartoffelgulasch. Aus eigenen Kartoffeln und leider gekauften Paprika.

[kleinesLicht]

Gestern gab es Kaninchenkeulen mit Moehrengemuese und Salzkartoffeln.

Heute Hack-Linsen-Pfanne und zum Abendbrot Hack-Linsen-Frikadellen mit Bratschnitte, dazu Feldsalat mit Zucker und Zitrone.

Morgen gibt es Spaghetti mit Baerlauchpesto

[greymaulkin]

Gestern gab´s den ersten Spargel
("Haste noch Honig?" Gegenfrage: "Haste schon Spargel?")
Dazu Kartoffeln (vom Biobauern, die eigenen sind aus bzw. kommen jetzt gleich in den Boden)
und 2 Scheiben gekochten Schinken (leider vom al.i) und ein bischen Butter.
Unglaublich lecker!!!
Ich möchte wirklich mal wissen, warum es zu Weihnachten Spargel aus ...Peru? sein muß.
Und jetzt warten wir auf die Erdbeeren.
(Habe gestern beim abgebrochenen Baum aus Hecke holen Erdbeerpflanzen entdeckt!!!)
Heute gibt´s Hackbraten mit Kartoffeln und Salat. Da ich heute einen Gartentag habe, werde ich schauen, was ich dafür so finden kann.
Vielleicht reicht es auch für einen Brennesselspinat

Gruß, Bärbel

[fuxi]

Ein LowCarb-Rezept:
pro Nase 1 200g Stück Feta in eine geölte Auflaufform, dann 1 sehr fein gehobelte Zwiebel, 1 Paprika in kleinen Stücken, und 2-3 Tomaten in Scheiben darübergeben.
Würzen (italienische Kräuter bieten sich an), mit etwas Öl beträufeln und bei 200° 30min in den Backofen. Schmeckt superlecker und macht pappsatt.

Hab ich am Wochenende getestet. Bis auf die Tatsache, dass ich zu wenig Gemüse auf zuviel Feta gemacht habe (oder gar kein Salz mehr hätte dran machen sollen) und es daher sehr salzig war, ist das Rezept super Sehr lecker und echt füllend.

[Griseldis]

Vitaminschockgefahr: Löwenzahnblüten in Rührei, dazu die erste groooooße Schüssel Pflücksalat aus meinen Gewächshaus mit Walnüssen, Unmengen Bärlauch und "Wiese".