Re: Was habt Ihr heute eingemacht?
Verfasst: Mo 13. Jun 2022, 20:45
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Was habt Ihr heute eingemacht?
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Gerade eben fertig geworden: 10 Gläser Erdbeermarmelade. Nicht schlecht für die erste "Rutsche".
Re: Was habt Ihr heute eingemacht?
Verfasst: Mo 13. Jun 2022, 21:49
ein Mann war so im Erdbeerpflückfieber dass er mir spontan 8kg hingestellt hat, jetzt haben wir VIEL Erdbeermarmelade. Und weil irgendwie im TK noch Mango war (frag mich nicht wie die dahinkam), hab ich noch Mango-Rhabarber-Marmelade gemacht. 
Re: Was habt Ihr heute eingemacht?
Verfasst: Mo 13. Jun 2022, 22:50
Hier wars arbeitsteilig: ich hab gepflückt, mein Mann hat die Marmelade gekocht, ich hab abgefüllt 
8kg sind aber auch wirklich eine riesen Menge!
8kg sind aber auch wirklich eine riesen Menge!
Re: Was habt Ihr heute eingemacht?
Verfasst: Di 14. Jun 2022, 08:48
Hab nen Eimer Süßkirschen entsteint und eingefroren. Mehr sind es in diesem Jahr nicht. Für uns wird es aber reichen. Wir haben noch vom letzten Jahr.
Re: Was habt Ihr heute eingemacht?
Verfasst: Do 2. Nov 2023, 17:36
Hier tut sich ja gar nichts! Im Herbst!
Ich habe gestern 2,5 kg Hagebutten geerntet. Dieses Jahr ist ein ausgesprochenes Hagebuttenjahr! Jetzt hab ich 2 kg Hagebuttenmark, das sich super eignet, um Tomatenmark zu ersetzen. Tomaten hatte ich dieses Jahr keine, weil ich im Sommer weg war und meinem Mann die viele Gießerei nicht zumuten wollte.
Hagebutten werde ich diese Saison noch öfter holen; immer wenn ich grade mal wieder vergessen habe, wieviel Arbeit das ist.
Ich habe gestern 2,5 kg Hagebutten geerntet. Dieses Jahr ist ein ausgesprochenes Hagebuttenjahr! Jetzt hab ich 2 kg Hagebuttenmark, das sich super eignet, um Tomatenmark zu ersetzen. Tomaten hatte ich dieses Jahr keine, weil ich im Sommer weg war und meinem Mann die viele Gießerei nicht zumuten wollte.
Hagebutten werde ich diese Saison noch öfter holen; immer wenn ich grade mal wieder vergessen habe, wieviel Arbeit das ist.
Re: Was habt Ihr heute eingemacht?
Verfasst: Fr 3. Nov 2023, 02:09
Maulbeerblätter...Quitten in allen Varianten, Kumoi, Trauben, Hagebutten, Kräutersalz, Oxymels aus Gundelrebe, Kren, Knoblauch, Thymian, Hopfen,
Tannennadelsalz, Sellerieblattsalz, Mangochutney, Zwiebelringe, Tomatensalat, Sauerkraut, Essig aus Kapuzinerkresse, Aronia, Brennnesselwurzeln,
Pulver aus getrockneten Brennnesseln, Pfefferminze, Melisse, Wildkräuterpesto, Felsenbirnemarmelade,
Apfelstücke für Strudel, 70l Apfelsaft, Kartoffeln für Salat,
Tannennadelsalz, Sellerieblattsalz, Mangochutney, Zwiebelringe, Tomatensalat, Sauerkraut, Essig aus Kapuzinerkresse, Aronia, Brennnesselwurzeln,
Pulver aus getrockneten Brennnesseln, Pfefferminze, Melisse, Wildkräuterpesto, Felsenbirnemarmelade,
Apfelstücke für Strudel, 70l Apfelsaft, Kartoffeln für Salat,
Re: Was habt Ihr heute eingemacht?
Verfasst: Fr 3. Nov 2023, 08:26
Hagebutten stehen bei mir auch noch aus. Es gibt wirklich viele und sehr schöne dieses Jahr.65375 hat geschrieben: ↑Do 2. Nov 2023, 17:36Hier tut sich ja gar nichts! Im Herbst!
Ich habe gestern 2,5 kg Hagebutten geerntet. Dieses Jahr ist ein ausgesprochenes Hagebuttenjahr! Jetzt hab ich 2 kg Hagebuttenmark, das sich super eignet, um Tomatenmark zu ersetzen. Tomaten hatte ich dieses Jahr keine, weil ich im Sommer weg war und meinem Mann die viele Gießerei nicht zumuten wollte.
Hagebutten werde ich diese Saison noch öfter holen; immer wenn ich grade mal wieder vergessen habe, wieviel Arbeit das ist.
Viel Arbeit? Hm, für Mark schneide ich nur die schwarzen Blüten ab und passiere dann die gekochten Hagebutten. Die Kerne mache ich nicht vorher raus. Daher hält sich die Arbeit in Grenzen, finde ich.
Für Tee ist die ganze Sache schon einiges aufwändiger.
Re: Was habt Ihr heute eingemacht?
Verfasst: Fr 3. Nov 2023, 08:28
Wieso ist es für Tee aufwändiger? Ich dachte da trocknet man einfach die ganzen Hagebutten?
Re: Was habt Ihr heute eingemacht?
Verfasst: Fr 3. Nov 2023, 22:18
am Sonntag hatten wir diese kleine Menge gepflückt, 3 Stunden zu zweit die Kerne entfernt, war schon sehr nervig, aber das Ergebnis lohnt die Mühe allemal, zum Glück - wie schon in einem vorherigen Posting erwähnt, vergisst man die Plagerei auch wieder
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Re: Was habt Ihr heute eingemacht?
Verfasst: Fr 3. Nov 2023, 23:12