Was habt Ihr heute eingemacht?

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Ich ärgere mich jetzt ,so.
Heute morgen war es sehr stürmisch, es könnte alles mögliche an Obst und Nüssen unter den Bäumen liegen, bereit zum aufsammeln. Aber ich komme nicht weg, meine Haustüre wurde gestrichen und ist noch immer feucht.
Es ist überhaupt eine Frage , woher ich Gläser bekommen kann, ob die Menge die ich bereits habe nicht schon ausreicht und wenn ich noch mehr einkochen könnte, wohin damit?
Es ist schade um jeden Apfel der verfaulen wird.
Saft könnte ich machen Aber die Tür muß trocknen.

Mach Dich nicht verrückt wegen der Verwertung. Hier liegt auch so viel unter den Bäumen; wir holen immer mal was, wenn wir was sehen, aber man kann nicht jeden Apfel retten.
Gläser würde ich Dir gerne zukommen lassen, ich hab so viele, daß ich meist ein Produkt einheitlich in gleiche Gläser einmachen kann. Aber Du wohnst einfach so weit weg.

[ohne_Furcht_und_Adel]

Vorgestern 11 Gurkengläser Zucchinistreifen. Mit Dill, Essig undsoweiter, schmeckt dann auch fast wie Gewürzgurke.

[Hildegard]

5l Brennnesselsamen, Trauben in Essig, Schlehenlikör,

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5l Brennnesselsamen

FÜNF? LITER? Wow!

[Hildegard]

Ja, da kann ich auch das Pferd mitfüttern. Ist aber erst der Anfang!

[kraut_ruebe]

Trauben in Essig

machst du das mit mehrmals abgiessen und aufkochen? oder geht das auch einfacher?

ich hätt noch ne menge uhudler zu ernten, der ist heuer zuckersüss und wäre jeden aufwand wert. meine zeit ist nur leider extra knapp im moment, deswegen wär ein rezept, das mich nicht tagelang beschäftigt, grade ideal.

[Hildegard]

Ich übergieße die in Natronwasser... 1EL/Liter... gewaschenen Trauben im Glas randvoll mit aufgekochter Essig-Nelken-Zuckerlösung und verschließe.In Bügelgläsern zünde ich Rum für´s Vakuum an.Ichhoffe das hält. Zwetschken hab ich auch so eingelegt. Da hab ich bei den großen Gläsern (5l) am nächsten Tag den Sud nochmals aufgekocht.

[Maisi]

Eingemacht nicht wirklich, aber knapp 8 kg entsteinte Zwetschgen als Maische angesetzt.

[Südwind]

Ein paar Gläser Zuckermais.

[Zaraahsoka]

Birnen, als Gelee (zweimal , musste nochmal Pektin nachsetzen) und halbe Birnen in alten Gläsern mit Gummiring und so.... also quasi "eingeweckt", wobei die Gläser nicht von weck sind. Und die Gummis und die Klammern sind neu
das war der erste Einkochversuch meines Lebens und ich bin super gespannt, ob die Deckel draufbleiben, wenn ich die Klammern abmache
(hab mich heute morgen nicht getraut, ich dachte, wenns nicht geklappt hat, ist der ganze Tag im Eimer)
bisher gab es nur Marmelade in TO