Was habt Ihr heute eingemacht?

[Maeusezaehnchen]

Hab diese Woche die lila Karfiol eingekocht.
Leider sind sie beim ersten Kontakt mit heißem Wasser weiß geworden. Dafür war das Wasser kantschgrün.
Hab ich da was falsch gemacht oder ist das normal? Schade drum

Gestern hab ich wieder 4l Melissensirup abgefüllt

[Südwind]

Wir sind quasi nur noch am Einkochen. Gurken, Pfefferoni, mixed pickles, Sirup, Passata, etc. Die Regale füllen sich wieder, es ist wirklich herrlich .

[Hildegard]

Eierschwammerl in ÖL.

[Maisi]

9 Gläser Ofentomaten aus gelben Cocktailtomaten.

[christine-josefine]

Relish, süß-sauer von Tomaten, Gurken, Paprika (aus dem Ressl Garten) - fein geworden

[Maeusezaehnchen]

Tomatenmarkt, grünes Ketchup und Brombeer-Bananen-Marmelade

[Sonne]

Ich habe jetzt doch mal die Mexikanische Minigurke eingemacht, weil ich ihr roh so gar nix abgewinnen kann.

Nun habe ich ja keinen Einmachtopf, deshalb habe ich sie gestern Nacht für 10 Minuten in den Schnellkochtopf gesteckt.

Wie ich jetzt heute Morgen gesehen habe ist wohl doch einiges an Flüssigkeit aus den Gläsern ausgetreten. Wie immer das auch ging - jedenfalls sind die Gurken nicht mehr ganz bedeckt.

Macht das was aus?

Und wie lange muss man warten, bis man ein Glas öffnen kann um ein 'fertiges' Geschmackserlebnis zu bekommen?
Also wann sind sie ausreichend durchgezogen?

[65375]

Apfel-Birnen-Kompott, Apfel-Birnen-Brot, Apfel-Birnen-Kuchen.
Löwenzahnwurzelkaffee.
Und nachher evtl. nochmal Tomatensugo.

[Anne_with_a_B]

Meine wunderbare Mama hat mir in den letzten Tagen ein ganzes DHL-Paket voll Nashi-Kompott aus ihrem Garten geschickt

[Benutzer 947 gelöscht]

Meine wunderbare Mama hat mir in den letzten Tagen ein ganzes DHL-Paket voll Nashi-Kompott aus ihrem Garten geschickt

Wie schön - so füllt sich der Vorratskeller ohne Arbeit

Ich hab gestern Holunder (als Saft) und Mirabellenmarmelade eingekocht. Und ganze Tomaten eingelegt. Heute sind wieder Äpfel dran... alle paar Tage gibt´s einen Eimer voll für Apfelmus.