Was habt Ihr heute eingemacht?

Was habt Ihr heute eingemacht?

Beitragvon Casalupus am Di 9. Aug 2011, 17:22

Hallo liebe Selbstversorger,

durch den eher lauen Sommer wächst zumindest bei mir in Thüringen alles wie bombig. Die Äpfel und Birnen hängen übervoll, vor Bohnen und Zucchini kann ich mich kaum retten. Das schreit nach Einmachen, Einkochen, Einsäuern, die ganze Palette.

Daher die Frage: Was habt Ihr heute eingemacht?

Ich:

6 Gläser Rote Beete
6 Gläser Pflaumen in Zuckersirup mit ECHTER Vanille. :)
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Re: Was habt Ihr heute eingemacht?

Beitragvon kraut_ruebe am Di 9. Aug 2011, 17:54

knoblauch, birnen, zwetschken, und abends dann noch äpfel
wenn du denkst, abenteuer sind gefährlich, dann versuchs mal mit routine. die ist tödlich. (coelho)
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Re: Was habt Ihr heute eingemacht?

Beitragvon Casalupus am Di 9. Aug 2011, 18:10

Wie hast du die Äpfel eingemacht? Gelee?
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Re: Was habt Ihr heute eingemacht?

Beitragvon kraut_ruebe am Di 9. Aug 2011, 18:28

die äpfel werden zu chutney und zu apfel-mandel-mus :)
wenn du denkst, abenteuer sind gefährlich, dann versuchs mal mit routine. die ist tödlich. (coelho)
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Re: Was habt Ihr heute eingemacht?

Beitragvon MeinNameistHASE am Di 9. Aug 2011, 20:27

dieses Jahr hab ich schon Kirschen und Gurken eingekocht. Nächste Woche kommen noch Zucchinisuppe und Bohnen.
Ich verlasse mich auf meine Sinne: Irrsinn, Wahnsinn und Blödsinn!
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Re: Was habt Ihr heute eingemacht?

Beitragvon Margit am Di 9. Aug 2011, 20:59

Heute 13 Gläser Tomaten-Zucchini-und sonst noch vieles-Sugo.
Gerade trocknen Paradeiser, die ich morgen oder übermorgen mit Kräutern und Knoblauch in Olivenöl einlegen werde.

Liebe Grüße, Margit
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Wissen ist etwas anderes als Weisheit.(Wolf-Dieter Storl)
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Re: Was habt Ihr heute eingemacht?

Beitragvon Thomas/V. am Di 9. Aug 2011, 21:12

erstmalig Sellerie-Spalten "eingemacht" (wie bei meinen Gurken in Marinade gekocht und heiß eingefüllt)
Lassen sie mich durch, mein Bruder ist Arzt!
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Re: Was habt Ihr heute eingemacht?

Beitragvon Hildegard am Di 9. Aug 2011, 23:48

Rote Rüben, Mangold, Marillenmarmelade, Zucchini zum Grillen und für Suppe, Brennesselsamen, Karfiol.
LG Hildegard
Trau nie dem Ort an dem kein Unkraut wächst ;)
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Re: Was habt Ihr heute eingemacht?

Beitragvon kraftort am Mi 10. Aug 2011, 07:33

ot: hallo hildegard: wie machst du mangold ein? ich habe sooooo viel und das würde mich echt interessieren! danke und lg
kraftort

ich habe heuer erst marmeladen eingekocht (erdbeeren, marillen) und noch zwetschkenröster.
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Re: Was habt Ihr heute eingemacht?

Beitragvon Hildegard am Do 11. Aug 2011, 00:11

@ kraftort
Ich habe die Stiele in ca 2cm Stücke geschnitten, kurz gekocht und dann bei 100°C 90Min in Gläsern eingeweckt. Blätter werden vorher als Suppe /Spinat /Spätzle oder Fülle verkocht
LG Hildegard
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