Hallo Oli!
Den Tortenboden hab ich (noch) nicht im Blog. Mach ich vielleicht demnächst mal.
Das Rezept ist ganz einfach:
Zutaten für eine Springform
- 200g Haselnüsse gemahlen und geröstet
- 200g Möhren geraspelt
- a.50g Zucker (je nach Süße der Möhren)
- 2 Eier
- 1 Msp Natron (ich backe nicht mit Backpulver)
- 50g Buchweizenmehl (könnte man auch weglassen)
Backen backen bei 175°C 20-25 min.
Nach dem Auskühlen habe ich Quark-Sahne drauf gemacht:
- 1 Päckchen Sahne steif geschlagen
- 750g Quark
- Zucker nach Geschmack
- 12g Gelatine