Was macht man damit?

Was macht man damit?

Beitragvon Doris L. am Di 16. Apr 2019, 19:32

Vor 2 oder 3 Jahren kaufte ich getrocknete Tomaten, da hatte ich auch ein Rezept zum weiterverarbeiten, später fand ich es dann doch nicht so doll und dann habe ich noch eine Dose mit Hummus die Staub ansetzt. Keine Ahnung was man damit macht oder wie das schmeckt. Wisst ihr weiter?

Manchmal hat man so Sachen womit man nichts anzufangen weiß, meistens kann ich mich beherrschen sowas zu kaufen.
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Re: Was macht man damit?

Beitragvon Buchkammer am Di 16. Apr 2019, 19:50

Die gekauften, getrockneten Tomaten würde ich unter Bratkartoffeln mischen oder in den Brotteig geben. Eigene, selbst gezogene und getrocknete Tomaten würde ich in Öl einlegen und immer, wenn einem danach ist, ein Stück 32 mal kauen und die Geschmacksaromen des vergangenen Sommers zwischen Zunge und Gaumen erahnen und genießen. :)
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Re: Was macht man damit?

Beitragvon si001 am Di 16. Apr 2019, 19:58

Buchkammer hat geschrieben:oder in den Brotteig geben
Das habe ich schon gemacht. Die Tomaten ganz fein würfeln und zusätzlich ein paar mediterrane Kräuter in den Teig geben.
Wenn du das Brot dann ganz frisch mit etwas Frischkäse oder Butter isst, weist du, dass du wofür du die Tomaten gekauft hast. ;)
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Re: Was macht man damit?

Beitragvon Doris L. am Di 16. Apr 2019, 21:28

Danke, das mit dem Brot klingt gut.
Eigene Tomaten habe ich nicht, die werden bei mir auf der Terrasse nichts, sie ist hinterm Haus und bekommt nicht viel Sonne.
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Re: Was macht man damit?

Beitragvon Maisi am Di 16. Apr 2019, 22:05

Hummus kann man gut auf Baguette o.ä. streichen.

Getrocknete Tomaten kannst Du auch zu nem mediterranen Nudelsalat geben, zuvor etwas in heißem Wasser einweichen.
Hühner sind nicht dumm, sie entbehren nur jeglicher Logik.
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Re: Was macht man damit?

Beitragvon Doris L. am Di 16. Apr 2019, 22:13

Hummus kann man gut auf Baguette o.ä. streichen.


Einfach so, ich hatte geglaubt da kommen noch Kräuter rein oder so ? Man sieht, ich habe keine Ahnung :holy: ,zu exotisch.
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Re: Was macht man damit?

Beitragvon kaliz am Di 16. Apr 2019, 22:18

Man kann Kräuter reingeben, oder getrocknete Tomaten,..., muss man aber nicht. Ich mag Hummus lieber ohne was drin, maximal mit etwas Kräutersalz. Statt auf Brot bevorzuge ich ihn aber auf Gurken.
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Re: Was macht man damit?

Beitragvon mot437 am Di 16. Apr 2019, 23:07

dörtomaten eft bischen waesern und in den römertopf mit nem braten
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Re: Was macht man damit?

Beitragvon kaliz am Di 16. Apr 2019, 23:27

Klingt interessant, hast Du da ein genaueres Rezept?
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Re: Was macht man damit?

Beitragvon penelope am Mi 17. Apr 2019, 08:26

Hummus einfach so auf Brot oder zu Falafel :holy:

Für die getrockenten Tomaten ist mein Lieblingsgericht: Spaghetti mit getrockneten Tomaten und Kartoffelwürfeln.

Kartoffeln in ca 1 cm große Würfel schneiden und in Salzwasser kurz kochen
Aus dem Salzwasser fischen und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten. Nach kurzer Zeit kleingeschnittene getrocknete Tomaten und Koblauch dazu und mit etwas Brühe aufgießen, aufkochen lassen und dann noch etwas Butter und Kräuter nach Geschmack (typsich italienisch bietet sich an) einrühren.
Unterdessen die Spaghetti in dem Kartoffelwasser kochen.
Wenn die Spaghetti fertig sind, die noch kurz mit in die Pfanne geben und alles gut vermengen.
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