Dessert aus Fett/Fisch usw

[melusine11]

Letztens kam auf Gallileo(Pro 7) ein Rezept der Inuit.
Da wurde eine Dessertspeise aus Rentierfett,Fisch,Beeren und Milch vorgestellt.
Nun kann ich das selbst in der Mediathek nicht finden.
Der Trick,das es nicht nach Fisch schmeckte klingt einfach ,und ich würde es gerne mal nachmachen.......
Man nehme das Tierfett(es geht auch Wal,Walroß,Rentier-vielleicht auch Schwein?)koche es 1 Stunde.
Der Fisch wird gekocht und dann ausgepreßt,damit das Fischöl und damit der Fischgeschmack rausgeht.
Mit Beeren geschmacklich aufwerten.
Die Frau würzte noch mit Zucker etwas nach.
Ein wenig Milch war auch noch drin...
Sie erklärte.das man im Winter noch Schnee unterrührte(würde ich bei unserem dreckigen Schnee nicht machen)
Also,wer das Video findet-oder das schon gemacht hat......
Ich würde mich über das eine oder über Erfahrungen freuen......

[centauri]

Vielleicht hilft dir das weiter,
https://de.wikipedia.org/wiki/Akutaq

[melusine11]

Danke-ja das isses.......
Jetzt nur noch rausfinden,was und wie man was ersetzen kann......
Ich berichte Euch!