Meinst Du das ironisch hobbygaertnerin?hobbygaertnerin hat geschrieben: hab mich da nur gefragt, wie haben die Menschen vor den globalen Handelsströmen gegessen und gelebt?
Was ich so in Freilichtmuseen gesehen und in Büchern gelesen habe, gab es früher viel weniger Fett in der Küche.
Demnach gab es für den Großteil der Bevölkerung wohl eher Suppen und Breie ohne groß Fett dabei. Wenn ich das recht in Erinnerung habe, gab es wohl im Mittelalter
eher Leinöl, Leindotter und Rübsen für die Ölgewinnung. Mohn und Färberdistel/Saflor noch? Butter und Schmalz natürlich auch.