Selbstversorger Forum e.V.

sybille hat geschrieben: ↑

Fr 3. Nov 2023, 17:32

Bei mir gibt es heute Stielmus (Rübstiel) kurz mit einer Zwiebel gedünstet und Kartoffeln.

Danke, jetzt weiß ich, was ich damit anfangen kann.
Vor Jahren habe ich mal Stielmus im Garten gehabt. Ist super gewachsen, aber ich habs nicht verwertet.

Si, für Stiemus gibt es viele Rezepte https://www.chefkoch.de/rs/s0/stielmus/Rezepte.html
Aber meistens ist es mir zu zermatscht. Das Stielmus mag ich gerne wenn es noch seinen frischen Geschmack hat.

Dann iß es einfach als Salat!

Ja, als Salat kann man es auch essen. Aber in der kalten Jahreszeit mag ich lieber etwas Warmes.

Bei mir gibts heute Krautkrapfen mit Salat und zum Nachtisch einen Quittenkuchen.

Gemüsecremesuppe, Maroni, Apfelstrudel.

Ich werde heute Zucchinicremesuppe aus selbst getrockneten Zucchini aus der Sommerernte testen. Bin gespannt auf das Ergebnis.

Rindfleischeintopf vom eigenen Jungrind... bestes Fleisch ever, aber so eins würde normalerweise nicht geschlachtet

Putenbraten, Curcumareis, "Salatpotpourrie" (Endivie, Zuckerhut, Löwenzahn, Franzosenkraut, Karotten, Kirschtomaten) aus dem Garten.

Rindfleischeintopf vom 2jährigen Rind mit viel Gemüse.