Selbstversorger Forum e.V.

Hallo,

habe in diesem Jahr ziemlich viel, sich selbstausgesäten, Rucola, was kann ich denn alles damit machen?

Gruß
Johannisbeere

zusammen mit Tomatenwürfeln als Salat essen, Pesto davon machen oder im gemischten Kräutersalat essen, als Gewürz kleinhacken und auf Pizza streuen

Bei richtig großen Mengen kannst Du es wie Spinat verwenden.

Und sonst: Blühen lassen! Sind wunderschön filigrane, weiße Blüten...

siehe links neben dem Senf (an meiner Bildbearbeitungskompetenz arbeite ich noch...)

suchst du was zum haltbarmachen (wegen der kategorie?)

da fällt mir ausser pesto mit/ohne nüsse nichts ein

frisch geht in diversesten salatkombis (mir am liebsten im erdäpfelsalat), in quiches, pur mit spaghetti bzw. nudeln aller art und auch in saucen zu nudeln

Hallo,

danke.
Kann ich vielleicht das Pesto-Rezept haben?
Gibt´s sonst noch "Haltbar-mach-Rezepte" mit Rucola?

LG
Johannisbeere

Blühen lassen! Sind wunderschön filigrane, weiße Blüten...

mein rucola blüht gelb...........

das hier ist ein schönes klassisches pesto-rezept.

bei den mandeln kann man variieren, irgendeine form von nuss braucht es für die konsistenz. mandel schmeckt nicht so stark raus, walnüsse haben viel eigengeschmack, passen aber auch sehr gut zum rucola.

manche machen pesto aus prinzip mit pinienkernen. schmeckt auch gut find ich, ich halt mich aber an die walnüsse weil ich von denen immer genug viele habe.

Johannisbeere hat geschrieben:Hallo,

danke.
Kann ich vielleicht das Pesto-Rezept haben?
Gibt´s sonst noch "Haltbar-mach-Rezepte" mit Rucola?

LG
Johannisbeere

http://de.wikipedia.org/wiki/Pesto

einfach ein bissel experimentieren

kraut_ruebe hat geschrieben:das hier ist ein schönes klassisches pesto-rezept.

bei den mandeln kann man variieren, irgendeine form von nuss braucht es für die konsistenz. mandel schmeckt nicht so stark raus, walnüsse haben viel eigengeschmack, passen aber auch sehr gut zum rucola.

manche machen pesto aus prinzip mit pinienkernen. schmeckt auch gut find ich, ich halt mich aber an die walnüsse weil ich von denen immer genug viele habe.

ich esse nicht gern Nüsse oder Mandeln und nehme statt dessen Sesamkörner, man kann sicher auch Walnuß-, Erdnuß- oder Sesamöl nehmen

ja, da hab´ich doch schon einige Pesto-Rezept-Ideen, danke.
Wird das mit Senf sehr scharf, hört sich interessant an.
Übrigens mein Rucola blüht auch gelb.

Gruß
Johannisbeere