eingelegte rotweinzwiebeln
eingelegte rotweinzwiebeln
ROTWEINZWIEBELN-süss sauer!
1/2 kg Schalotten oder kleine zwiebeln
250 ml Rotwein
1oo ml Balsamico o.Rotweinessig
50 ml Wasser
80 g brauner Zucker
Salz (nicht zu viel)
2 Lorbeeblätter
Alles ausser die Zwiebeln aufkochen,nun Zwiebeln zugeben und je nach Grösse 10-20 Min.köcheln lassen,dann heiss abfüllen-sofort verschliessen!
schmeckt legger als dipp zu käse usw.oder in einer sosse
lg martina
(muss ich immer mitbringen wenn ich zu besuch bin)
1/2 kg Schalotten oder kleine zwiebeln
250 ml Rotwein
1oo ml Balsamico o.Rotweinessig
50 ml Wasser
80 g brauner Zucker
Salz (nicht zu viel)
2 Lorbeeblätter
Alles ausser die Zwiebeln aufkochen,nun Zwiebeln zugeben und je nach Grösse 10-20 Min.köcheln lassen,dann heiss abfüllen-sofort verschliessen!
schmeckt legger als dipp zu käse usw.oder in einer sosse
lg martina
(muss ich immer mitbringen wenn ich zu besuch bin)
klimazone 8a?
- si001
- Beiträge: 4085
- Registriert: Mi 18. Aug 2010, 16:24
- Familienstand: glücklich verheiratet
- Wohnort: Kraichgau
- Kontaktdaten:
Re: eingelegte rotweinzwiebeln
Hört sich lecker an! Wäre vielleicht auch was für Weihnachten...?
- si001
- Beiträge: 4085
- Registriert: Mi 18. Aug 2010, 16:24
- Familienstand: glücklich verheiratet
- Wohnort: Kraichgau
- Kontaktdaten:
Re: eingelegte rotweinzwiebeln
@erdbeben:
Ich hab noch mal über dein Rezept nachgedacht:
Du schreibst: heiß aufgießen und sofort Deckel zu. Die Zwiebeln sind also roh. Wie lange hält sich das? Ist die "Konservierung" durch Essig und etwas Alkohol ausreichend, oder fängt das an zu gären -bei gschlossenem Deckel(!) ?
Ich hab noch mal über dein Rezept nachgedacht:
Du schreibst: heiß aufgießen und sofort Deckel zu. Die Zwiebeln sind also roh. Wie lange hält sich das? Ist die "Konservierung" durch Essig und etwas Alkohol ausreichend, oder fängt das an zu gären -bei gschlossenem Deckel(!) ?
Re: eingelegte rotweinzwiebeln
nun Zwiebeln zugeben und je nach Grösse 10-20 Min.köcheln lassen,sie sind dann nicht roh da sie ja mitköcheln.also bei mir hält es über 1 jahrsi001 hat geschrieben:@erdbeben:
Ich hab noch mal über dein Rezept nachgedacht:
Du schreibst: heiß aufgießen und sofort Deckel zu. Die Zwiebeln sind also roh. Wie lange hält sich das? Ist die "Konservierung" durch Essig und etwas Alkohol ausreichend, oder fängt das an zu gären -bei gschlossenem Deckel(!) ?
lg martina
klimazone 8a?
Re: eingelegte rotweinzwiebeln
Hallo,
Dankeschön für das Rezept
LG Kessy
Dankeschön für das Rezept
LG Kessy
Macht brauchst du nur wenn du Böses vorhast. Für alles andere reicht Liebe, um es zu erledigen. (Charlie Chaplin)
- si001
- Beiträge: 4085
- Registriert: Mi 18. Aug 2010, 16:24
- Familienstand: glücklich verheiratet
- Wohnort: Kraichgau
- Kontaktdaten:
Re: eingelegte rotweinzwiebeln
Oh ja! Wer lesen kann ist klar im Vorteil!
steht daoch da!nun Zwiebeln zugeben und je nach Grösse 10-20 Min.köcheln lassen
Re: eingelegte rotweinzwiebeln
Sowas ähnliches habe ich auch dies Jahr gemacht,
aber ich habe die Zwiebeln in Ringe geschnitten.
Wir essen das gerne zu Bratkartoffeln,schmeckt sowas von gut
aber ich habe die Zwiebeln in Ringe geschnitten.
Wir essen das gerne zu Bratkartoffeln,schmeckt sowas von gut
- si001
- Beiträge: 4085
- Registriert: Mi 18. Aug 2010, 16:24
- Familienstand: glücklich verheiratet
- Wohnort: Kraichgau
- Kontaktdaten:
Re: eingelegte rotweinzwiebeln
Ich habe das Rezept gestern probiert. 3 Gläschen. 2 zum Verschenken und eins für mich zum Kosten.
Achtung! Das Zeug macht süchtig! Lecker!!!
Achtung! Das Zeug macht süchtig! Lecker!!!
Re: eingelegte rotweinzwiebeln
Könnte man auch große, aber dafür kleingeschnittene, Zwiebeln nehmen ?
Hab mich heute beim Türken hinreißen lassen, einen Riesensack Zwiebeln zu kaufen. Krieg einfach meine Hamstergene nicht unter Kontrolle
Was könnte man denn noch so damit anstellen ?
Zwiebelkuchen: ok. Zwiebelsuppe: irgitt. Zwiebel...?
Liebe Grüße,
Marion
P.S.: kann man Schraubgläser nehmen ?
Hab mich heute beim Türken hinreißen lassen, einen Riesensack Zwiebeln zu kaufen. Krieg einfach meine Hamstergene nicht unter Kontrolle
Was könnte man denn noch so damit anstellen ?
Zwiebelkuchen: ok. Zwiebelsuppe: irgitt. Zwiebel...?
Liebe Grüße,
Marion
P.S.: kann man Schraubgläser nehmen ?
Ich fühl mich, als könnte ich Bäume ausreißen.
Also, kleine Bäume.
Vielleicht Bambus.
Es wird ... :-)
Also, kleine Bäume.
Vielleicht Bambus.
Es wird ... :-)