Wer lesen kann hat mehr vom Leben.Natürlich funktioniert auch Backhefe oder einfach die wilde Gärung, aber dann habe ich eine Wundertüte.
Ich wüßte gerne woher du weißt was ich für unterschiedliche Hefen kaufe, und woher ich diese beziehe?(Ich kaufe die im Gegensatz zu Dir lieber im Winzerbedarf in Trockenform). Aber die Behauptung, daß es ohne nichts wird, zeugt von dramatischer Ahnungslosigkeit.
.Aber wie man einzelne Hefen im Weinberg gezielt züchten kann, wüßte ich nicht.
Habe ich das irgendwo behauptet? Nö
Jedenfalls werde ich auf diesem Niveau nicht weiter mitspielen.
Schade es hätte ein toller Faden werden können mit vielen Rezeptanregungen etc.
Es hat mich sehr gefreut .....