Alkohol oder Essig Auszüge Kräuter

[Maeusezaehnchen]

Erdbeeren fertig verarbeitet:
- Erdbeermarmelade
- Erdbeer-Holunder-Marmelade
- Erdbeersauce
- getrocknete Erdbeeren
- Erdbeerkompott (erster Versuch)
- Erdbeeressig angesetzt
- Erdbeerlikör angesetzt
- Erdbeer-Topfenknödel tiefgekühlt

[July]

Kann ich diese Kräuter-Essig-Tinkturen auch ohne Honig machen, also quasi wie Kräuteressig? Oder was bewirkt der Honig im Oxymel?
Ausgezogen werden die Wirkstoffe doch eher vom Essig und der Honig dient nur als Geschmacksverbesserung....oder sehe ich das verkehrt?

Werde heute Mädesüßblüten ernten und wollte damit auch eine Essig-Tinktur ansetzen.
LG von July

[kraut_ruebe]

der honig bringt seine heilkräfte auch mit. aber es geht auch nur mit essig, auf die kräuter hat das tatsächlich keine wirkung.

[viktualia]

Der Honig transportiert aber doch die Wirkstoffe schneller in den Körper - also Hustenbonbons früher waren ja so gut, weil sie den Wirkstoff zügig abgeben. Das, was an Zucker schlecht ist, ist, bei vernünftiger Dosierung, ja ne "Hilfe", ein "Transportmedium".

Hab schon bei der Frage gedacht, mmh, Honig als Auszugsmittel gibt es doch auch...
Aber "Oxymel" sagte mir vorher nix. Klingt gut und wirksam

[July]

Danke Euch:)!
Ich werde mal so mal so machen. Erstmal brauche ich guten Honig und das ist nicht so einfach........
LG von July