Re: lecker Schinken selbst gemacht ...
Verfasst: Mo 19. Dez 2016, 08:29
Der Schinken sieht zum Anbeissen toll aus.
ich war vor ein paar Tagen beim "Zusehen" wie Würste gemacht werden und habe dabei auch die eingesalzenen ganzen Schinken mit Knochen dort gesehen, die waren nur mit Salz bedeckt, aber nicht total umhüllt damit. Den Schinken vom letzten Jahr durfte ich kosten- das war ein echtes Stück Geniesserhimmel.
Unterm Dachvorsprung bei der Garage lassen sie die ganzen Schinken im Luftzug draussen trocken.
Es scheint, dass jedes Land so seine überlieferte Schinkenherstellung hat.
Hier muss ich noch sehr viel lernen.
ich war vor ein paar Tagen beim "Zusehen" wie Würste gemacht werden und habe dabei auch die eingesalzenen ganzen Schinken mit Knochen dort gesehen, die waren nur mit Salz bedeckt, aber nicht total umhüllt damit. Den Schinken vom letzten Jahr durfte ich kosten- das war ein echtes Stück Geniesserhimmel.
Unterm Dachvorsprung bei der Garage lassen sie die ganzen Schinken im Luftzug draussen trocken.
Es scheint, dass jedes Land so seine überlieferte Schinkenherstellung hat.
Hier muss ich noch sehr viel lernen.