Flaschen mit Schaubverschluss für Saft?

[Cathy]

Hallo,
ich mache in diesem Jahr zum 1.Mal Apfelsaft selber mit einem Dampfentsafter.
Kann ich wohl zur Aufbewahrung Flaschen mit Schraubverschluss nutzen oder ist der Saft in solchen Flaschen nicht haltbar?

Flaschen mit Twist-off Deckeln habe ich leider zu wenig und extra kaufen möchte ich mir keine Flaschen.

ÜBer hilfreiche Antworten wäre ich sehr dankbar!

Tschüß Cathy

[Thomas/V.]

Ich habe selbst gepreßten und pasteurisierten Apfelsaft und Brombeersaft in Weinflaschen mit Schraubverschluß und auch in Bierflaschen mit Bügelverschluß gefüllt.
Alles hat sich monatelang gut gehalten. Wichtig ist, die Flaschen vor dem Einfüllen ein paar Minuten zu kochen.
Das mache ich mit allen Einmachgläsern. Mir ist so noch nie etwas schlechtr geworden, auch wenn nur Pasteurisiertes oder Gebrühtes eingemacht wurde.

[der.Lhagpa]

Ich nehme immer gebrauchte Schraubdeckel-Flaschen. Sie werden ausgekocht, dann schiebe ich sie noch ne Stunde oder so in den Ofen bei etwa 150 Grad. Vorsicht nur bei "Plopp"-Flaschen, die Verschlüsse können schmelzen. Ach ja, die Deckel koche ich auch einfach ab.

[Lometas]

Vor Jahren hatte ich viel Apfelsaft gemacht, dazu die Mineralwasser Pfandflaschen genutzt, nur mit klarem heißen Wasser gründlich gespült, Saft mit guten 70 Grad rein, sofort verschlossen, keine einzige Flasche wurde schlecht. Eine Idee: frag mal in einem Gasthaus/einer Kneipe nach Schnapsflaschen, die eigentlich fast steril sein dürften, außer oben am Rand und am Deckel.

[Hildegard]

Ich bin bei Süßmost von den Flaschen auf Bag in box und Edelstahlfässer mit Schwimmdeckel (ÖL-Abschluß)umgestiegen. auch ein Druckfass mit 50l wird gefüllt.

[Cathy]

Ich danke euch für eure Antworten. Dann werde ich Flaschen mit Schraubverschluss nehmen und in diese vor dem Befüllen kochendes Wasser gießen. Habe als Idee auch noch gelesen in einem Getränkemarkt zu fragen, ob ich Bügelflaschen als Leergut "abkaufen" kann. Wäre auch eine Idee.
Ansonsten werde ich es auch mal in einer Kneipe - Schnapsflaschen - probieren.

[Cathy]

Komme just vom Getränkemarkt. Nun habe ich 20 Bügelflasche 0,5l für 4,50 gekauft. Wenn das nicht ein toller Preis ist *freu*

[SalihaVegas]

entsaftet ihr einfach nur mit dem Dampfentsafter oder gebt ihr auch noch Zucker in den selbstgepressten Apfelsaft?
Ich würde auch gerne selbst welchen machen, habe aber noch keine Erfahrungen damit

[Benutzer 2354 gelöscht]

Auspressen schmeckt besser (zumindest für meinen persönlichen Geschmack ) Zucker braucht nicht extra rein ist genug im Saft.

[Thomas/V.]

ich habe keinen Dampfentsafter, für Äpfel nehme ich eine alte DDR-Reibe mit Zentrifuge, Beeren werden im Sieb und mit nem Geschirrtuch ausgequetscht
wenn überhaupt, mache ich ja nur ein paar Flaschen Saft je Obstart
beim Apfelsaft mache ich keinen Zucker rein, der schmeckt pur am besten, bei Brombeeren hab ich ein bischen Zucker mit rein gemacht, muß aber nicht sein
die Konservierung kommt durch das Pasteurisieren zustande