Tee herstellen

[Mika]

Sorry falls es dieses Thema schon gibt, aber die Suche hat nix ausgespuckt.

Also meine Frage: wir haben ziemlich viel Erdbeeren, Brombeeren und Himbeeren. Mein Männe hat mal aus Lust und Laune heraus die Blätter gebrockt und mit heißem Wasser übergossen. War recht gut.
So, wie trockne ich die Blätter am besten und gibt es Mischungsverhältnisse die zu beachten sind? Wie muß ich das aufbewahren und wie lange hält sich das?

Danke im voraus

[Benutzer 3370 gelöscht]

Wir trocknen alles Mögliche (Sonnenblumenblütenblätter, Ringelblumen, Lindenblüten, versch. Minzen und Mellisen, Brombeerblätter usw. usw.)
Die Teemischung macht meine Frau je nach lust und Laune.
Getrockenet wird es in Laden mit Fliegenschutzgitterboden (Edelstahl) über dem Tischherd. Früher hatten wir dazu ein elektrisches Dörrgerät.
Lagerung in Gläsern. Hält eigentlich ewig.

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[Mika]

Coole Fotos. D.h. die Blätter sollten grün bleiben und nicht braun werden?

[Benutzer 3370 gelöscht]

die Blätter sollten grün bleiben und nicht braun werden?

Ich würde sagen ja

Schafgarbe ein richtiger Muntermacher am Morgen

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Lindeblüte bringt dich zum Schwitzen

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Rosenblütenblätter, Augenschmaus und Nasenschmeichler

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[65375]

Ich lege meine Kräuter zum Trocknen auf Zeitungen auf Flügelwäscheständer. Draußen unter Dach oder in der Werkstatt.

Den meisten Tee trinken wir aber frisch; der Garten gibt fast immer was her.
Königskerzenblüten, Malvenblüten, Ringelblumenblüten, Rotkleeblüten, Rieslingblätter, Breitwegerichblätter, Löwenzahnblätter oder -blüten, Johannisbeer-, Brombeer-, Himbeer-, Erdbeerblätter, Gewürzfenchel, Thymian, Rosmarin, Zitronenverbene, natürlich Minze und Melisse, Schafgarbe, Dost, Giersch, Brennesseln etc., etc.

Meistens hole ich nur ein paar Blättchen von jedem und habe fast immer zuviel.

[Mika]

Danke für den Wäschetrocknertip
Jetzt habe ich ja auch genug, nur im Winter schaut es halt mager aus.

[Manfred]

Wir haben die Kräuter für den Tee immer flach ausgebreitet in Schachteln in einen trockenen Raum mit gekipptem Fenster gestellt. Funktioniert im Sommer problemlos. Nach ein paar Tagen sind sie trocken.

[Rati]

Und die Kräuter immer nur im Schatten trocknen. Sonne ist nicht so gut für viele Inhaltsstoffe.

Grüße Rati

[karl-erwins-frau]

Ich trockne im Laufe des Jahres alles was sich zu Tee verarbeiten lässt auf alten Mehlsieben.

Wenn's raschelt in die Küchenmaschine zum Zerkleinern (spart unglaublich viel Platz) und dann in ein großes WECK-Glas.
Alles zusammen, schichtweise. Das schaut hübsch aus. So habe ich jedes Jahr eine andere Jahres-Mischung. :-)

Außer zB spezielle Heil-Kräuter wie Salbei. Die kommen extra.

[chabrier]

Hallo Selbstversorger,
ich pflücke auch jeden Frühling verschiede Kräuter, um daraus Tee herzustellen. Wenn dann etwas später die Linden beginnen zu blühen, kann ich es kaum erwarten endlich einen Tee aus den betörend duftenden Blüten zu kochen. Man muss allerdings wissen, wenn man Tee selbst herstellen möchte, welche Pflanzenteile der jeweiligen Pflanze man verwenden sollte. Ich bin immer wider am recherchieren, wie man verschiede Pflanzen zu Tees verarbeitet. Hier habe ich allgemeine Informationen zur Teeherstellung gefunden. Edit Tanja Spamlink entfernt Weiß jemand von Euch, wie ich Schlüsselblumentee am besten herstelle? Ich habe gehört, der Tee soll gut bei Husten wirken. Vielen Dank