Pilze suchen: Was ist gerade los in Wald und Flur?

[ahora]

oh gott olaf,

wenn deine frau sie mit etwas butter andünstet und dann einfriert schmecken sie wie frisch. damit du auch in den genuss kommst. aber vielleicht gibt es auch noch welche, wenn du wieder gesund bist.

gute besserung - werd schnell wieder gesund

lg ahora

[Olaf]

ach,der Arzt meines Vertrauens, und ich fahre etwa 15 km, weil die hier mein Vertrauen nicht genießen, ist da optimistisch und ich auch, auch ohne Medikamente. Denk mal morgen bin ich mit durch und Spaziergänge an frischer Luft sind ja auch bei krankschreibung zulässig. Dann kann ich auch mitgehen, bis dahin kommt auch wohl kein Frost.
Wir blanchieren meist nur und frieren dann ein. Aber das werden wir probieren, nur mit Butter, das geht mit blanchierten nicht gut...
LG
Olaf

[hobbygaertnerin]

Ich war in einem Pilze-Seminar und hab einen ganzen Korb voller amtlich geprüfter Pilze nach Hause gebracht.
Morgen werd ich in unserem Waldstück samt Pilzbuch zum Üben gehen.
Und jetze schwirren die vielen Pilznamen im Kopf herum.
Schon interessant, was alles essbar ist, was ich mir so nie in den Korb hätte legen trauen.
Die gezüchteten Pilze im Garten sind mir allerdings immer noch sicherer.

[Olaf]

Moin,
wir waren gestern anderswo Pilze suchen, es hat keinen rechten Spass gemacht, gut, zusammen hatten wir dann einen Korb voll, aber viel angefressenens und verschmutzes.
Meine Frau ist dann nochmal in "unseren" (uns gehört nur ein Bruchteil) Wald gegangen, mir war´s zu doof, hab lieber Totholz rausgeschnitten.
Alles voll! Und zwar richtig schöne, ne bunte Mischung. Müssen wir heute noch mal gehen, lange geht das nicht mehr gut mit dem Wetter.
Ich hab dann abends noch schnell die fehlenden Streben in mein Trockengestell gebrutzelt, und da trocknen jetzt erst mal 3 Bleche. Wir freuen uns sehr, hatten wir doch die Pilzsaison dieses Jahr schon abgehakt.
Olaf

[Olaf]

Nachsatz: Den ganz großen Korb, denk mal so 10 kg, den mir meine Frau angeraten hat hätt ich nicht gebraucht, aber ...prachtvolle Pilze.
Ich schreib aber eher, um mal meine Frau zu würdigen. Als sie vor 12 Jahren herzog hatte sie nicht die geringste Peilung, was Pilze betrifft.
Ich hab ihr meine Basics beigebracht, und ab da ist sie zur Höchstleistung aufgelaufen.
Und jetzt ist sie der Meister und ich der Geselle.
Jedes Jahr nimmt sie mindestens einen neuen Pilz in unser Repertoire auf.
Dieses Jahr ist es der Flaschenstäubling. Das der essbar ist wissen wir schon länger, uns hats vor dieser Konsistenz gegraust. Aber der ist richtig lecker. Jung. Wir essen nur den kleinen, die andern sind nur der Erkennung wegen:

k-stäubling.JPG (36.18 KiB) 3602 mal betrachtet

(Leider nicht ganz scharf, aber inzwischen ist auch der schon geschnippelt...)

[Sabi(e)ne]

So welche hab ich auch, ich dachte, das sind Puffpilze aka Flaschenboviste?

[Olaf]

Ja Kacke, das Bild ist echt nicht gut. Die haben so kleine Stoppeln, die sich abbürsten lassen und nicht diese Struktur, die an Kontinente erinnert. (Musste erst mal googl´n, was Puffpilze sind...)
Aber nicht, dass sich hier einer vergiftet wegen uns....

[die fellberge]

Ach Olaf, du machst mir doch noch Hoffnung- gehe ich morgen nochmal in die Pilze ...

Dieses Jahr ist wirklich lausig!

[ingetraut]

http://de.wikipedia.org/wiki/Bovist

a la puff oder ?

[Kaufnix]

Gestern einen Korb Parasole aus dem Wald mitgebracht. Für panierten Parasolhut lasse ich jedes Schnitzel stehen, deshalb für mich eigentlich einer der besten Speisepilze.

Auch 4 stattliche Birkenporlinge habe ich gefunden.