Ich hab' mich da dieses Jahr erstmals drangewagt: Rote Beete nach diesem Rezept http://milkwood.net/2012/02/16/radical-ferment-beetroot-and-radish-kimchi/ Hat prima funktioniert und ich find's sehr lecker, mein Mann leider weniger. Dafür steht er (ich auch) völlig auf http://drbenkim.com/how-to-make...

und noch was: http://www.woodlandtrust.org.uk/mediafi ... dence-.pdf
Sehr schön illustriert.

Schau auch mal bei http://www.ridgedalepermaculture.com/de ... edale.html vorbei

... Empfehlenswerte Literatur wäre außerdem Mark Shepard: Restoration Agriculture. Unter deinen Verhältnissen könnte ich mir eine Mischform aus dem Projekt in Mexico und dem was Mark Shepard mit seinen Haselnüssen macht vorstellen. Irgendwie hatte ich diesen Thread übersehen. Ich kann Manfred nur b...

Ich verstehe zwar nix vom Weinbau, aber das Thema Schafe im Weinberg war mir zufällig auch gerade begegnet:
http://www.ithaka-journal.net/tierhaltung-im-weinbau

http://www.ithaka-journal.net/ (Journal für Ökologie, Weinbau und Klimafarming) ist überhaupt sehr interessant! Schaut mal rein.

Auch sehr gut von/mit ihm: http://agroinnovations.com/podcast/2010 ... le-grower/

poelinger hat geschrieben:Greystones, Co. Wicklow...

Im Osten ist alles anders.

@ Utebo : Keine Ahnung, was hier Bio-Kartoffeln kosten. Aus meiner Irland-Zeit (2006-2008) weiss ich noch, das regionale Sachen vergleichsweise günstig waren ( Butter, Milch, Käse, Kartoffeln, Kohl) aber alles andere doch recht teuer. Aber 2 € das Kilo ist doch schon anständig, WENN du sie verkaufe...

Das ist ja cool!

Ich hab' gerade die letzten Kartoffeln raus. Gesamtertrag dieses Jahr: ganz knapp unter 100 kg. Zeitaufwand c. 10 Std. inklusive nicht selber zurückgelegte Sorten bestellen, ein kleines Mulch'hoch'beet (25cm) für Frühkartoffeln anlegen, den Rest als Mulchbeet auf von Hühnern leergeräumten, nur eben ...