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von Oli
Di 31. Mär 2020, 11:53
Forum: Kochen, Backen und Rezepte
Thema: Brot
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Re: Brot

In der Tat :daumen: Danke. Einen kleinen Teil des Sauerteigs kurzfristig einfrieren könntest du auch wie ich lese: https://www.ploetzblog.de/faq-archiv/kann-ich-sauerteig-einfrieren/ Ich selber habe auch ein Backup meines Sauerteigs eingefroren - allerdings aus Angst, dass ich mal wieder die anderen...
von Oli
Di 31. Mär 2020, 11:43
Forum: Der Dorfschreier
Thema: Corona
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Re: Corona

Wir haben uns heute den Antrag für die Corona-Soforthilfe des Landes Schleswig-Holstein angesehen und festgestellt, dass Betriebe, die solide + schuldenfrei gewirtschaftet haben und keine Kreditzinsen, Mietzinsen oder Leasingraten zahlen müssen, anscheinend keine Hilfe beantragen können. Der Antrag...
von Oli
Di 31. Mär 2020, 11:14
Forum: Kochen, Backen und Rezepte
Thema: Brot
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Re: Brot

[...] von den Leute, die nun anfangen, Mehl zu horten, wird ja der ganz große Teil vorher noch nie mehr als einen Kuchen gebacken haben. Was wollen die plötzlich damit?!? Es sind ja auch alle möglichen Mehrsorten ausverkauft und nicht nur das normale helle Weizenmehl. Wer keinen Sauerteig hat (und ...
von Oli
Mo 30. Mär 2020, 23:17
Forum: Der Dorfschreier
Thema: Corona
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Re: Corona

Ich hege noch immer die Hoffnung, dass das Wirklichkeit wird und Bestand hat. Innerlich warte ich auf den ersten Bauern im Bekanntenkreis, der (wieder) Menschenfutter anbaut. Also direkt, nicht über den Umweg Kuh oder Schaf.* Ich bin mir nicht sicher ob jetzt noch Anbaupläne geändert werden (können...
von Oli
Mo 30. Mär 2020, 16:02
Forum: Der Dorfschreier
Thema: Corona
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Re: Corona

Ach ja, und irgendwie scheint jeder mit dem ich spreche plötzlich Zeugs anbauen zu wollen. Als die Pandemie in Deutschland endlich in den Fokus der breiteren Bevölkerung rückte fing es damit an, dass gefühlt jeder beiläufig erwähnte, dass wir es ja gut hätten mit unserem Nutzgarten, wir hätten ja im...
von Oli
Mo 30. Mär 2020, 15:53
Forum: Der Dorfschreier
Thema: Corona
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Re: Corona

Mir fällt auf, dass soziale Distanzierung in echt dazu führt, dass Leute einen plötzlich in einer Frequenz anrufen oder E-Mails schicken, die es früher nicht innerhalb eines Jahres gab. Tanten, Cousins, Bekannte, Freude - in Kürze muss ich wohl damit rechnen, dass sich Teile der Familie melden, von ...
von Oli
Fr 27. Mär 2020, 22:56
Forum: Der Dorfschreier
Thema: Corona
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Re: Corona

ach mei, ich weiss grad auch nicht von was ich in einem Monat leb.... Ich habe im Moment ganz andere Sorgen. Bekomme ich als Ein-Frau-Betrieb wirklich finanzielle Hilfe, die ich nicht zurückzahlen muss oder nicht? Für RLP ist noch nichts Genaues geregelt. Die Kundschaft fällt weg, ich muss sehen wi...
von Oli
Fr 27. Mär 2020, 11:08
Forum: Der Dorfschreier
Thema: Corona
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Re: Corona

Ich denke die aktuelle Situation verlangt jedem auf andere Weise viel ab und es würde verschiedene hilfreiche Mechanismen geben, mit den Ängsten, realen Problemen und psychischen Extravaganzen der anderen zurechtzukommen. Einmal ist es hilfreich, nicht zu bewerten . Wenn jemand ganz ernsthaft befür...
von Oli
Mi 25. Mär 2020, 11:00
Forum: Der Dorfschreier
Thema: Corona
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Re: Corona

@ Oli [...] Vor April mache ich da nix, muss ja vorher auch noch umziehen, weil ich mit verdienendem Mann im Haus nichts bekomme. Dass diese Regelung nicht ausgesetzt wurde, halte ich für einen Skandal. Aber ich habe es gestern Nacht extra nachgelesen, es ist so. Wie kann man das verantworten, dass...
von Oli
Di 24. Mär 2020, 21:10
Forum: Kochen, Backen und Rezepte
Thema: Was habt Ihr heute eingemacht?
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Re: Was habt Ihr heute eingemacht?

Vielleicht hilft ja auch eine andere Darreichungsform :hmm:

Sauerkraut mit Spätzle, (Speck) und Käse, bitterer Salat mit süßem Obst-Balsamico, Grünkohl-Chips, Lauch-Käsesuppe mit Hack(ersatz)bällchen - so irgendwie?

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