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von catweazle13
Fr 30. Aug 2019, 11:40
Forum: Konservieren und Vorratshaltung
Thema: Wein - Likör - Herstellung
Antworten: 46
Zugriffe: 10695

Re: Wein - Likör - Herstellung

Reinzuchthefe bekommt man sogar hier in der Pampa.
Für Fruchtweine oder Met nehme ich gerne Tokay, Samos, Portwein oder Sherry.
Ganz nach Geschmack, und wieviel Umdrehungen der Wein bekommen soll.
Nährsalztabletten sind auch zu empfehlen um die Entwicklung zu optimieren. :bieni:
von catweazle13
Fr 30. Aug 2019, 11:29
Forum: Konservieren und Vorratshaltung
Thema: Wein - Likör - Herstellung
Antworten: 46
Zugriffe: 10695

Re: Wein - Likör - Herstellung

Du schreibst auch noch.
Den Holunder habe ich dieses Jahr leider verpasst, da hats geregnet und ich hatte nicht die erforderlichen Gefäße
Jetzt sind die Beeren reif, und man kann tollen Likör daraus machen. Die beste Medizin :lol:
Also ran.
von catweazle13
Fr 30. Aug 2019, 11:18
Forum: Konservieren und Vorratshaltung
Thema: Welche Gläser
Antworten: 39
Zugriffe: 7328

Re: Welche Gläser

Hallo, habe einen neuen Faden eröffnet für Wein und Likör .

Denn wer Sorgen hat, hat auch Likör :lala:

https://www.selbstvers.org/forum/viewto ... 21&t=19230
von catweazle13
Fr 30. Aug 2019, 11:14
Forum: Technische Fragen
Thema: noch jemand Probleme beim hochladen
Antworten: 6
Zugriffe: 2735

Re: noch jemand Probleme beim hochladen

Ich kann die Suchfunktion nicht verwenden. :hmm:

SQL ERROR [ mysqli ]

Table './usrdb_selbaxdv/phpbb_search_wordmatch' is marked as crashed and last (automatic?) repair failed [144]
von catweazle13
Fr 30. Aug 2019, 11:06
Forum: Konservieren und Vorratshaltung
Thema: Wein - Likör - Herstellung
Antworten: 46
Zugriffe: 10695

Re: Wein - Likör - Herstellung

Hallo ScoutSV, so nun kann es weitergehen. Bezüglich der Hefe kannst du natürlich auch Wildgärung versuchen, leider ist es aber so, das dabei höchstwahrscheinlich ein Gebräu entsteht das nach Mäusepisse oder Klebstoff riecht und schmeckt. Aber die Geschmäcker sind ja verschieden. :) Google doch mal ...
von catweazle13
Fr 30. Aug 2019, 10:43
Forum: Konservieren und Vorratshaltung
Thema: Wein - Likör - Herstellung
Antworten: 46
Zugriffe: 10695

Wein - Likör - Herstellung

Hallo, da sich eine Diskussion in einem anderm Faden entwickelte, aber dort nicht hingehört nun ein eigener Faden zum Thema Wein und Likör. Hallo ScoutSV, jaja Met. :lol: Also so wie ich das lese willst du Fruchtwein produzieren. Auch sehr lecker. Weil MET eigentlich immer nur Honig und Wasser, evtl...
von catweazle13
Do 29. Aug 2019, 22:27
Forum: Haushalt, Tipps und Tricks
Thema: (Stroh)Matratze herstellen
Antworten: 29
Zugriffe: 14574

Re: (Stroh)Matratze herstellen

Das ist ja schon ein alter Faden, aber wohl neu belebt. Meine alternative vor Jahren waren Dinkelspelze. Also die Hüllen der Getreidekörner. Die hatte ich damals von einem Biobauern bekommen und in einen Bezug ( alte Daunen/ Federdecke) gefüllt und abgenäht. Der Sack wiegt einiges aber es war sowas ...
von catweazle13
Do 29. Aug 2019, 22:10
Forum: Konservieren und Vorratshaltung
Thema: Welche Gläser
Antworten: 39
Zugriffe: 7328

Re: Welche Gläser

Hallo ScoutSV, jaja Met. :lol: Also so wie ich das lese willst du Fruchtwein produzieren. Auch sehr lecker. Weil MET eigentlich immer nur Honig und Wasser, evtl mit etwas Fruchtsaft ( Kirsche ist saulecker drinnen) oder Kräuter wie z.B. Mädesüß oder Hollunderblüten. Da ich gerade short mit Honig bin...
von catweazle13
Do 29. Aug 2019, 18:47
Forum: Konservieren und Vorratshaltung
Thema: Welche Gläser
Antworten: 39
Zugriffe: 7328

Re: Welche Gläser

Hallo ScoutSV. Und PH-Stäbchen wegen der säurehaltigen Früchte? Ich glaube wir reden aneinander vorbei? Met = Honigwein . Früchte sind da keine drinnen. Aber man sollte bei jedem Wein die Säure " PH" einstellen, damit die Gärung auch wirklich funktioniert und keine Geschmacksfehler auftreten. Aber e...
von catweazle13
Do 29. Aug 2019, 16:55
Forum: Konservieren und Vorratshaltung
Thema: Welche Gläser
Antworten: 39
Zugriffe: 7328

Re: Welche Gläser

Viel Erfolg " das wird schon. Gut wäre wenn du PH messstäbchen hast um die Säure richtig einzustellen. Weinhefe Starterkultur rechtzeitig ansetzen und vermehren, und absolut sauber arbeiten. Und schon hast du ein Teufelsgebräu welches in der kalten Jahreszeit als Glühmet genialst schmeckt. Aber auch...

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