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von Küstenharry
Do 27. Feb 2020, 18:31
Forum: Kochen, Backen und Rezepte
Thema: Brot
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Re: Brot

Tada.
Roggen-Dinkel Mischbrot mit
Altbrotkochstück, 3fach geführten Sauerteig mit Champagnerroggen, sowie Dinkel Hefevorteig.
6 Brote a 1,2 kg passen in den Backofen.
von Küstenharry
Di 25. Feb 2020, 22:36
Forum: Kochen, Backen und Rezepte
Thema: Brot
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Re: Brot

oh ha, wo fängt man da bei Dir an. Der Trockensauerteig, Seitenbacher, ist nur für den Geschmack, hat jedoch keine Triebkraft. Daher eigenen Sauerteig anfüttern oder eine Wildhefe. Livito Madre. Trockenhefe funktioniert schon, setze damit aber vorher mal einen Vorteig an und füttere den. Bei Weizen ...
von Küstenharry
So 16. Feb 2020, 23:03
Forum: Pflanzen und Garten allgemein
Thema: Was habt ihr heute geerntet?
Antworten: 4595
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Re: Was habt ihr heute geerntet?

Wir haben gestern auch eine grosse Portion kleine frische Kohlblätter geerntet.
Bei dem Regen und 14 °C heute, wächst alles wieder.
Nur zum Ernten benötigt man ein Schlauchboot im Garten. :lol:
Aber mit aussäen ist noch lange nichts.
von Küstenharry
So 9. Feb 2020, 18:02
Forum: Kochen, Backen und Rezepte
Thema: Brot
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Re: Brot

Resterverwertung aus der Küche ;) Rest Backofenkartoffeln, Haferflockenporridge sowie 500 gr trockenes Restbrot und eine stehengelassenes Bier.
Rezept nach hier.
https://www.brotpoet.de/2019/07/18/altb ... weissbrot/

tada.
von Küstenharry
So 9. Feb 2020, 14:50
Forum: SV-Projekte
Thema: Nichts ist so beständig wie die Veränderung......
Antworten: 589
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Re: Nichts ist so beständig wie die Veränderung......

Wir nehmen die ganz normalen Glasflaschen in denen du die Milch auch im Laden kaufen kannst. Die kommen einmal in die Spülmaschiene und werden vorm befüllen noch mal mit heißem Wasser ausgespült. Die kannst du im Kühlschrank auch liegend lagern. Beim ausspülen mit heißem Wasser kannst du auch immer...
von Küstenharry
So 9. Feb 2020, 11:24
Forum: SV-Projekte
Thema: Nichts ist so beständig wie die Veränderung......
Antworten: 589
Zugriffe: 97739

Re: Nichts ist so beständig wie die Veränderung......

hallo,
wir holen unsere Milch auch vom Bauern direkt oder einer Milchtankstelle.
Nur irgendwie haben wir noch keine vernünftige Milchkanne gefunden die dicht ist.
Also im Auto nicht auslaufen kann.
Welche nutzt ihr, die auch gut in den Kühlschrank passen?
von Küstenharry
Mi 5. Feb 2020, 01:04
Forum: SV-Projekte
Thema: Toms All­roun­derhof
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Re: Toms All­roun­derhof

Schön von Dir zu hören, du lebst noch, mit viel Arbeit. :)
von Küstenharry
So 2. Feb 2020, 15:55
Forum: Pflanzen und Garten allgemein
Thema: Was habt ihr heute ausgesät?
Antworten: 2030
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Re: Was habt ihr heute ausgesät?

Ja wird wohl eine frühe Lauchsorte sein.
von Küstenharry
Sa 1. Feb 2020, 21:45
Forum: Pflanzen und Garten allgemein
Thema: Was habt ihr heute ausgesät?
Antworten: 2030
Zugriffe: 184337

Re: Was habt ihr heute ausgesät?

Auf der Fensterbank vorgezogen?

Hier sind im Beet die Samen vom letzjährigen Lauch gekeimt und schon 3 cm hoch.
Und das im Winter.
Ich musste aber erst grübeln, was da denn so komisch wächst.
von Küstenharry
Do 30. Jan 2020, 21:00
Forum: Kochen, Backen und Rezepte
Thema: Brot
Antworten: 558
Zugriffe: 111359

Re: Brot

Fertig:wohoo::wohoo:

Der Duft ist noch besser:p:p
Das Rezept hat gut geklappt.
Ok, die Gare hätte vielleicht noch länger sein können, da es doch wieder heftig aufgerissen ist.

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