Ei’gmachta Kellerstaffel mit Pelzkappenbrieh
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trotzdem trau ich mich fragen :pft: Kürzlich hab ich die Eindosmaschine die ich vor ca 10 Jahren angeschafft hatte hervorgekramt. Wir haben Schweinebauch eingedost und es hat mächtig Spaß gemacht. Nun zur Frage, wie geht ihr vor beim Eindosen von Braten, Gulasch usw. und Sülze? Mir ist bewusst daß i...

Rausch - von Dr. Gernot Rücker, wurde mir von meiner LG ans Herz gelegt. Trotz eigentlich schwierigem Thema liest es sich flüssig amüsant interessant - sehr zu empfehlen
https://www.buecher.de/shop/familie/rau ... /66344142/

am Sonntag hatten wir diese kleine Menge gepflückt, 3 Stunden zu zweit die Kerne entfernt, war schon sehr nervig, aber das Ergebnis lohnt die Mühe allemal, zum Glück - wie schon in einem vorherigen Posting erwähnt, vergisst man die Plagerei auch wieder

Sehr interessant, verrätst das Rezept nach dem du sie einlegst?
Hab meine noch nicht probiert, die vier Wochen sind noch nicht um
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Oh, wow, so ein schöner Keller! der Keller ist wirklich klasse. Gehört leider nicht uns aber wir dürfen ihn umsonst nutzen. Bei uns im Dorf gab es früher viel Landwirtschaft, die meisten nur kleine um zu überleben. Nicht viel mehr übrig davon, aber Kartoffelkeller gibt es noch etliche die nicht ode...

hatte noch einige Jalapenos übrig, irgendwie hab ich mir einfach eingebildet Marmelade machen zu müssen. Beim googeln hab ich ein - für mich vielversprechendes - nachvollziehbares Rezept gefunden. https://wolfgangsbbqbalkon.wordpress.com/2016/09/03/jalapeno-jam-die-scharfe-marmelade/ Das Ergebnis si...

gestern die letzten Jalapenos und Tomaten abgerupft, die ersten Walnüsse sind auch runtergefallen. Die grünen sind von letzter Woche, da hat wie es aussieht ein Vogel daran rumgepickt, deshalb sind sie wahrscheinlich zu bald Falllobst geworden. Frage, reifen die eigentlich noch nach? 20231004_134957...

Fellschaber glaub ich eher nicht, Rundhölzer abschaben könnte vielleicht sein. Meine Theorie ist, bei uns haben früher Vater und Großvater die Skier gebaut, und möglicherweise haben sie mit dem Teil in der Mitte die Rille reingeschabt, die seitliche Raste als Anschlag, ich habe es mal an einem passe...

Möbelfüsse glaub ich weniger, Abstandhalter, in irgendeiner Form bestimmt, aber was genau, es hat sich schließlich jemand die Arbeit gemacht und die Buchenholzklötze zugesägt, Einschlagmutter angebracht und die Plättchen an die Gewindestange geschweisst, das macht man ja nicht ohne Plan. Eins hab ic...