Hi, du kannst fast alle Lebensmittel einkochen. Kochst du im normalen Wasserbad ein, dann solltest du darauf achten, dass deine Lebensmittel sauer sind. Gemüse und Fleisch sind in der Regel nicht sauer genug, sodass du hier unter Druck einkochen musst. Dafür eignet sich ein Pressure Canner (so groß ...