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von Südwind
Di 31. Mär 2020, 12:33
Forum: Pflanzen und Garten allgemein
Thema: Frühjahrs- bzw. Frühsommerernte
Antworten: 63
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Re: Frühjahrs- bzw. Frühsommerernte

Was ein echter Bringer bei uns ist, ist Mizuna. Wir essen ihn fermentiert zur Brotzeit, gebraten in der Asiapfanne und roh als Salat. Bei Rouge Métis und Grün im Schnee ists ähnlich. Bärlauch hats leider letzte Woche erfroren, die Asiasalate stehen aber noch gut da. Obwohl wir viel davon haben werde...
von Südwind
Sa 28. Mär 2020, 19:10
Forum: Kochen, Backen und Rezepte
Thema: Was habt Ihr heute eingemacht?
Antworten: 1420
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Re: Was habt Ihr heute eingemacht?

Ich habe vorhin Bärlauch gesammelt und zusammen mit Öl geschreddert. So werde ich ihn wie in jedem Jahr zu flachen Platten einfrieren. Wenn ich Pesto essen möchte, gebe ich dann frisch Mandeln und Parmesan drunter. So spare ich Platz im TK. Ich beneide dich! Der Bärlauch ist mir fast aller erfroren...
von Südwind
Fr 13. Mär 2020, 07:47
Forum: Konservieren und Vorratshaltung
Thema: carne salada
Antworten: 7
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Re: carne salada

Ich habe ein Rezept aus einem kleinen GU Einmachen Buch, und ich bin ziemlich sicher, dass ich es vor vielen Jahren mal ausprobiert habe, kann mich aber nicht mehr so richtig erinnern. Hab mich damit nicht ganz so wohl gefühlt, werde es aber wohl auch mal wieder probieren, wenn mir gutes Fleisch übe...
von Südwind
Di 3. Mär 2020, 08:42
Forum: Zur lustigen Wildsau
Thema: Das Wetter heute
Antworten: 5983
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Re: Das Wetter heute

Es schneit mal wieder. Seufz. Ich hätte gerne den Frühling zurück, der letzte Woche da war.
von Südwind
Mo 2. Mär 2020, 08:42
Forum: Vorstellrunde
Thema: Hallo Griass Euch
Antworten: 22
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Re: Hallo Griass Euch

Ach, ach. Das ist ein herber Verlust. Ich hab sie immer gerne gelesen, schon Jahre bevor ich mich überhaupt angemeldet habe, und habe sie die letzten Monate schon vermisst. Ich hätte ihr noch so viele schöne Jahre mit Bienen und Garten und Glück gegönnt.
Mach es gut, hobbygaertnerin!
von Südwind
So 1. Mär 2020, 09:28
Forum: Konservieren und Vorratshaltung
Thema: FFFSV: Fast Food für Selbstversorger
Antworten: 36
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Re: FFFSV: Fast Food für Selbstversorger

Danke, Sybille! Ich muss den ganzen Kram ja eh konservieren im Sommer, und da ist es natürlich von Vorteil, wenn es dann nicht mehr viel braucht nach dem aufmachen/auftauen. Ratatouille ist eine perfekte Idee, zumal die Vegetarier in der unterzahl sind, und es echt hilft, wenn die dann schnell verso...
von Südwind
Fr 28. Feb 2020, 21:33
Forum: Konservieren und Vorratshaltung
Thema: FFFSV: Fast Food für Selbstversorger
Antworten: 36
Zugriffe: 5057

Re: FFFSV: Fast Food für Selbstversorger

Vielen Dank für eure Ideen - beim einen oder anderen werd ich bestimmt noch nach nem Rezept fragen, aber ihr habt mir schon mal gut weitergeholfen!
von Südwind
Do 27. Feb 2020, 13:10
Forum: Konservieren und Vorratshaltung
Thema: FFFSV: Fast Food für Selbstversorger
Antworten: 36
Zugriffe: 5057

Re: FFFSV: Fast Food für Selbstversorger

Ich hol das hier nochmal hoch. Ich stelle fest, dass ich mit Selbstversorgung, teilweise noch Lohnarbeit, sonstigen Verpflichtungen, Haushalt und alles von Grund auf selbst kochen an meine Grenzen komme. Deshalb suche ich Gerichte, die sich im Vorraus zubereiten lassen, möglichst gleich mehr davon. ...
von Südwind
So 16. Feb 2020, 21:34
Forum: SV-Projekte
Thema: Mäusezähnchen Leit´n
Antworten: 835
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Re: Mäusezähnchen Leit´n

.. . Nachdem es jetzt schon immer so schön war ist bin ich beim Überlegen ob ich in meinen Folientunnel nicht ein Frühbeetkasten stelle und da dann den Salat rein gebe. Der muss ja super wachsen... Käme bestimmt auch darauf an, wieviel Licht durch die doppelte Barriere geht. Im Zweifelsfall würde i...
von Südwind
So 16. Feb 2020, 21:27
Forum: Pflanzen und Garten allgemein
Thema: Was habt ihr heute geerntet?
Antworten: 4574
Zugriffe: 377907

Re: Was habt ihr heute geerntet?

Feldsalat, Asiasalat, Petersilie, Endivien, Karotten, ein bisschen Winterheckzwiebel, Radieschen aus dem Gewächshaus. Gab einen sehr schönen Salat, der uns sehr zufrieden gemacht hat. :)

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