Paprika und Gurke haltbar machen

[kleinesLicht]

Schuettelgurken
http://www.chefkoch.de/rezepte/13771812 ... urken.html

Lecker und haelt sich eine ganze Weile im Kuehlschrank. Normalerweise... ich bin dauernd am Verkosten...

[Hildegard]

Ich vakuumiere Gurkensalat einfach roh mit Wasser, Salz, Dill und Essig in Gläsern ein.Muss mal ein Probeglas verstecken, damit ich weiß, wie lange der wirklich hält.

[greymaulkin]

hallo

dieser gurkensalat im glas hält jahrelang.
hab hier gläser stehen die 3 jahre sind und sie schmecken immer besser.
http://www.chefkoch.de/forum/2,15,32535 ... sauer.html
probierts aus.
wir machen solche gläser wo 2 personen 3 4und 5 personen davon essen köpnnen.

gruß mäggy

Das klingt gut. Eine weitere Methode, der Zucchinischwemme Herr zu werden

Gruß, Bärbel

[zaches]

Oh danke sehr für die viiiiielen Vorschläge!

Wir haben gestern abend die Paprika geröstet, gehäutet und dann mit Zwiebeln, Öl, Knofi, Salz, Pfeffer und Biber zu einer leckeren Paste gemust und in Gläser abgefüllt.
Kursz nach Mitternacht waren wir fertig. Heute mache ich den Gurkensalat im Glas.

Meine Güte! Es sind Sommerferien! Ich kann morgen alänger als bis 5 im Bett bleiben!!!! Juchuuu!

lg, zaches