Welche Wildpflanzen habt Ihr heute gegessen?

[Recke Klaus (1962)]

Danke Arno, ging ja Fix...

[Arno]

Ja, aber

"nur Esser wissens besser" .. .

[murmel]

Hab ein gaanz leckeres Tompinamburrezept- gekocht und püriert als Suppe, mit viel Frischkäse und fischer Petersilie !
(zuviel macht allerdings manchmal Bauchschmerzen)
Stef.

[Arno]

Hallo murmel!

Dann kann man das anstatt mit Petersilie genauso gut mit Erdkastanienblättern auch machen, das wäre also eine perfekte Rezeptur für ein gesundes Januar-Februar-Winteressen.

Schreib doch dein Rezept noch mal etwas genauer hier rein, ist interessant!

LG Arno

[murmel]

Tompinambur- Rezept: Knollen säubern/putzen - in kleineren Stücken kochen - pürieren - Frischkäse dazu (darf ruhig etwas mehr sein) - mit Pfeffer, Salz, Muskat und Zitronensaft abschmecken - mit frischer Petersilie servieren.

Natürlich kann man da auch mit der Zutaten varieren - aber ich finde die Kombi echt lecker !

[Margit]

Den ersten Bärlauch des Jahres, gepflückt in der Au!

LG, Margit

[Ragna]

Heute habe ich im Wald die ersten zarten Blättchen Wunderlauch gepflückt, super lecker auf dem Butterbrot.
Einige Zwiebelchen mit Stängel habe ich auch ausgebuddelt, für meinen Blumenkasten.

[Nordhang]

Heute habe ich im Wald die ersten zarten Blättchen Wunderlauch gepflückt, super lecker auf dem Butterbrot.
Einige Zwiebelchen mit Stängel habe ich auch ausgebuddelt, für meinen Blumenkasten.

Bin immer wieder überascht wie viele essbare Laucharten es gibt. meinen Fund (vor 3 Jahren wild unter einem Apfelbaum) habe ich als einheimischen Duftlauch
Allium ramosumhttp://de.wikipedia.org/wiki/Duftlauch bestimmt. Schmeckt auch super lecker nach Koblauch,ist hier eines der ersten Wildkräuter nach dem Winter.

[Benutzer 72 gelöscht]

hallo!

Bin immer wieder überascht wie viele essbare Laucharten es gibt.

Ja, ich jetzt auch - was ich hier so lese....
Gibt es denn auch giftige Doppelgänger? So "giftige Laucharten"?

liebe Grüße!

[Benutzer 72 gelöscht]

hallo!

Mein Mann hat Husten und heute beim Arbeiten im Wald sind wir über jede Menge Lungenkraut gestolpert!
Ich weiß schon, für die Bienen und damit es sich vermehren kann....
aber ein bisschen "naschen" darf man wohl?

Brennessel!!
hihi, die treiben schon und draufgekommen bin ich beim Barfußgehen.

liebe Grüße!